Консервированные помидоры с виноградом на зиму — простой домашний рецепт без уксуса.

kerescan - Июл 31st, 2015

Готовить консервированные помидоры с виноградом я научилась, так как люблю экспериментировать с заготовками на зиму. На даче у меня много чего растет, однажды добавила в консервированные помидоры, грозди винограда, получилось неплохо. Ягоды придали томатам интересный аромат и немного изменили их вкус. После того как этот рецепт стал полюбившимся и проверенным хочу поделиться им с остальными хозяйками.

Ингредиенты: болгарский перец, виноград, зелень петрушки, лавровый лист, листья вишни, листья смородины, листья хрена, перец горький, помидоры, сахар, соль, укроп, черный перец горошком, чеснок

И так, консервируем помидоры с виноградом без уксуса.

Продукты рассчитаны на банку 3 литра:

— Салатный перчик – 1 шт.;

— Жгучий перец – 1 стручок;

— Чеснок – 3 крупных зубца;

— Лавровый лист – 2 листочка;

— Вишневые листья – 4 шт.;

— Листики смородины – 5 шт.;

— Листик хрена – 1 шт.;

— Перец черный горошек — 10 горошин;

— Зеленые веточки петрушки и укропа – по 2 шт.;

— Соль и сахар по одной стол. лож.;

— Виноградная гроздь (среднего размера) – 1 шт.

Помидоры - томаты

Томаты, отобранные для консервирования нужно помыть, очищая от хвостиков, а затем проколоть иголочкой в нескольких местах.

После прокалывания томаты перекладываем в стерильные банки, туда же кладем специи, соль сахар и виноградную гроздь. Все это заливаем кипятком и оставляем постоять 20 минут.

Потом воду из банок сливаем и снова ставим ее кипятить.

Кипящей водой заливаем банки повторно и консервация помидор закатывается.

Томаты, закатанные по такому простому домашнему рецепту будут иметь чудесный виноградный аромат, очень красиво выглядят на тарелке, куда мы положим и маринованную виноградную гроздь. Нужно отметить, что она тоже получается очень вкусная. Обычно мы из таких вкусных помидоров без уксуса даже маринад весь до капли выпиваем.