Сахар

Кто не любит побаловать себя зимой сладеньким? Без сахара в этом случае не обойтись. Самые вкусные и сладкие рецепты заготовок на зиму у нас на сайте. Варенья, джемы, желе, сиропы … продолжать можно долго. И почти везде, нужен сахар.

Лучшие рецепты с фото

Заправка для борща на зиму — очень вкусный и простой рецепт борщевой заправки (с фото).

admin Vendanny - Окт 12th, 2015
Категории: Салаты из свеклы

Приготовление в домашних условиях заправки для борща – дело не мудреное и скорое. Такая вкусная заготовка — настоящий кладезь витаминов. Она придаст Вашему борщу тот самый неповторимый вкус, который удается «поймать» не каждой хозяйке. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, Вы быстрее справитесь с приготовлением яркого, вкусного, наваристого первого блюда в течение всей зимы.

Подробнее...

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму. Это будет очень простой в приготовлении грузинский салат из огурцов и помидоров. Попробовав приготовить его раз, вы будете делать заготовку из года в год.

Подробнее...

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

admin Vendanny - Авг 7th, 2016

Чтобы приготовить на зиму вкусные огурцы по-корейски есть множество рецептов. Одни заготовки можно закрыть быстро, а другие требуют больше времени на приготовление. Каждый их них хорош по-своему.

Подробнее...

Салат из кабачков на зиму — простой рецепт с фото как приготовить самые вкусные кабачки “Анкл Бенц”.

admin Vendanny - Окт 17th, 2015

Рецепт самого вкусного салата из кабачков на зиму я стала искать после того, как вернулась из запланированной и долгожданной поездки. Путешествуя по Италии, осматривая ее достопримечательности и восхищаясь красотами этой замечательной страны, я стала настоящей поклонницей итальянской кухни.

Подробнее...

Очень вкусная заправка для борща со свеклой — простая заготовка на зиму

Заправка для борща – это просто палочка-выручалочка для хозяйки. Стоит немного потрудиться в сезон дозревания овощей и заготовить несколько баночек такой простой и полезной заготовки. И тогда зимой у вас не будет проблем быстро организовать вкусный обед или ужин для своей семьи на скорую руку.

Подробнее...

Последние записи

Как солить кижуч — вкусные рецепты

admin BellaRussa - Июн 7th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Как и большинство лососевых, кижуч является ценнейшей и вкуснейшей рыбой. Самый простой способ использовать все ценные вкусовые качества и полезные вещества – это засолка кижуча. Солить можно не только свежую рыбу, но и после заморозки. Ведь это северный обитатель, и на прилавки наших магазинов он поступает в замороженном виде, а не охлаждённом.

Подробнее...

Как солить огурцы с уксусом в банках — рецепт заготовки

admin BellaRussa - Июн 7th, 2020
Категории: Соленые огурцы

Солёные огурцы любят все. Их добавляют в салаты, в рассольники, или просто хрумкают, наслаждаясь пряной остротой. Но чтобы это был действительно приятный вкус, огурчики нужно засолить правильно.

Подробнее...

Как солить сёмгу — два простых рецепта

admin BellaRussa - Июн 7th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Чтобы сохранить все полезные вещества, которые содержаться в рыбе, её нужно очень аккуратно готовить. Лососевые, к которым относится сёмга, обладает массой ценных микроэлементов, и сохранить их можно, если засолить сёмгу правильно. В покупной солёной сёмге их может и не быть, так как при промышленной обработке используются консерванты, дома же вы сами добавляете нужные ингредиенты, и рыба получается не только полезнее, но и вкуснее.

Подробнее...

Как засолить икру форели — быстрый способ

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка икры

Несмотря на то, что форель это речная рыба, она относится к семейству лососевых. Это означает, что мясо этой рыбы, как и её икра, являются ценным продуктом. Икру форели можно засолить своими руками, и сделать это можно очень быстро, и особенно хорош быстрый способ засолки.

Подробнее...

Как солить кету семужным посолом

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Высокая цена на солёную кету не гарантирует хорошее качество этой деликатесной рыбы. Чтобы больше не испытывать разочарования, засолите кету сами. Это очень просто, и пожалуй, самое сложное в этом рецепте – выбор рыбы.

Подробнее...

Как солить селёдку по-домашнему

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Покупка готовой селёдки – это уже давно стало лотереей. Нет ни одного человека, который хоть раз, но не разочаровался в покупке. То селёдка оказывается сухой и пересоленной, то с кровью, то рыхлой. А если её покупали для праздничного стола, то и настроение с праздничного, станет таким же печальным, как и купленная селёдка.

Подробнее...

Как солить капусту в рассоле в банке

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020

Некоторые сорта капусты не отличаются сочностью, а зимние сорта и вовсе бывают «дубовыми».  Использовать для салатов, или борщей такую капусту невозможно, но её можно заквасить в рассоле. Обычно такую капусту заквашивают в трёхлитровых банках, и засаливают по мере необходимости весь год. Этот вид заквашивания хорош тем, что при нём капуста получается всегда.

Подробнее...

Как солить скумбрию в домашних условиях — два способа посола

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Скумбрия домашнего посола хороша тем, что можно регулировать её вкус, и степень посола. Многое зависит от самой скумбрии. Выбирайте рыбу среднего размера, непотрошёную и с головой. Если скумбрия маленькая, в ней ещё не будет жирка, а слишком большие особи уже старые. Старая скумбрия при засолке может стать рыхлой, с неприятным горьким привкусом.

Подробнее...

Как солить хариуса — два способа посола

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Хариус относится к семейству лососевых, и обладает таким же нежным мясом, что и остальные его представители. Ареал обитания хариуса – северные районы, с хрустально чистыми и ледяными реками. В кулинарии хариусу есть множество применений, но самый любимый – это посол хариуса прямо на берегу реки.

Подробнее...

Как быстро засолить уклейку «как кильку», или для вяления

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Бывалые рыбаки никогда не выбросят уклейку, и не пустят её на приманку для более крупной рыбы. Невзирая на её мелкий размер, уклейка обладает хорошими вкусовыми качествами. Уклейку готовят «как шпроты», «как кильку», или вялят её. Рассмотрим рецепт, как засолить уклейку. После этого, её можно вялить, или кушать, как кильку.

Подробнее...

Как солить корюшку пряным посолом и для вяления

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Для жителей Санкт-Петербурга корюшка имеет особое значение. В своё время, именно она спасла многих жителей от голода в блокадном городе. Сейчас в городе ежегодно проходит фестиваль корюшки, где кулинары представляют всё новые и новые блюда из этой рыбёшки. Тогда таких изысков не было, и корюшку просто солили.

Подробнее...

Как солить нерку в домашних условиях — два способа посола

admin BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Нерка считается одной из вкуснейших рыб семейства лососевых. Спутать её с другой рыбой сложно, так как из-за особенностей рациона нерки, её мясо обладает интенсивно красным цветом, с тоненькими прожилками жира. Благодаря этому жиру, мясо нерки остаётся невероятно нежным и в солёном виде, и в копчёном.

Подробнее...

Рецепт классического лечо по-болгарски из перцев и помидоров

admin Skwerl - Июн 5th, 2020
Категории: Лечо

Зима не радует изобилием свежих овощей и яркими красками на столе. Разнообразить меню и стать достойным украшением обычного ужина или праздничного банкета может лечо. Рецептов подобного блюда много, в сети предлагаются варианты с добавлением кабачков, баклажанов, моркови и других ингредиентов.

Подробнее...

Как засолить толстолобика на зиму: селёдочный посол

admin BellaRussa - Июн 5th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Мясо толстолобиков очень нежное и жирное. Это единственный из представителей речной фауны, чей жир по своей питательной ценности можно сравнить с жиром морской рыбы. В наших реках встречаются толстолобики весом от 1 кг и до 50 кг. Это достаточно крупные особи и в кулинарии есть масса рецептов, для приготовления толстолобика. В частности, рассмотрим, как солить толстолобика и зачем?

Подробнее...

Квашеные грибы на зиму — базовый горячий рецепт

admin Skwerl - Июн 5th, 2020
Категории: Грибы на зиму

Октябрь – идеальный сезон для грибов. Осенняя хорошая погода и лесная прогулка заканчивается трофеями в лукошке. Сбор можно продолжать до появления первых ночных заморозков и дневной температуры больше +5.

Подробнее...

Как солить маслята на зиму горячим способом

admin BellaRussa - Июн 5th, 2020
Категории: Грибы на зиму

Маслята относят ко второй категории грибов, и абсолютно напрасно. Молоденькие маслята очень вкусны в любом виде, и самые вкусные закуски – это маринованные и солёные грибочки. Как солить маслят на зиму, мы сейчас и рассмотрим.

Подробнее...

Как солить огурцы с сухой горчицей на зиму

admin BellaRussa - Июн 4th, 2020
Категории: Соленые огурцы

Хорошие хозяйки любят удивлять своих близких и баловать их новыми рецептами. Старые, и проверенные временем рецепты – это замечательно, но ведь всё когда-то было новым? Откройте для себя огурцы солёные с горчицей.

Подробнее...

Как солить брюшки сёмги — классический рецепт

admin BellaRussa - Июн 4th, 2020
Категории: Засолка рыбы

При филеровании красной рыбы, брюшки сёмги обычно откладывают отдельно. На брюшках слишком мало мяса и много жира, поэтому, иные гурманы предпочитают чистое филе, а не рыбий жир. Они не знают, чего себя лишают. Засоленные брюшки сёмги – это одно из самых  вкусных и полезных рыбных блюд.

Подробнее...

Самый вкусный рецепт, как солить хамсу

admin BellaRussa - Июн 4th, 2020
Категории: Засолка рыбы

Солёная хамса – идеальное дополнение к отварной картошке, или для приготовления бутербродов. В Европе хамсу называют анчоусами, и в кулинарии их применяют достаточно широко. Пицца с анчоусами невероятно вкусная, и единственное что может испортить вкус – это не вкусные анчоусы. Хамсу солят, маринуют и даже сушат, а как правильно засолить хамсу, сейчас и разберёмся.

Подробнее...

Как солить кильку: сухой посол, и рассольный

admin BellaRussa - Июн 3rd, 2020
Категории: Засолка рыбы

Кильку солят дома не из-за экономии, а исключительно в целях получить вкусную рыбу, и точно знать, что это свежая рыба. Ведь чаще всего солят морскую рыбу прямо на судах, где её и вылавливают, и с момента засола, до попадания к нам на стол, может пройти не один месяц. Конечно, хранить солёную кильку можно достаточно долго, и всё же, свежепосоленная килька имеет более мягкий вкус, да и сам вкус можно регулировать, а не покупать то, что есть в ассортименте магазина.

Подробнее...

1 2 3 58