Как хранить горбушу в домашних условиях

Горбуша – это вид лососевой рыбы. Ее можно приобрести свежемороженой, охлажденной, копченой и соленой. От способа обработки зависит хранение горбуши.
Знание всего нескольких важных нюансов сбережения недешевой рыбы поможет, как можно дольше сохранить ее в пригодном виде.
Сроки и способы хранения горбуши в условиях дома
Если показатели градусника будут немного меньшими за 0 °С, то горбуша сохранит свое пригодное состояние на протяжении 2- 3 дней. Для более длительного сбережения рыбы ее следует отправить в морозилку. Там она сможет храниться до 10 месяцев. Замораживать горбушу повторно нельзя. После еще одного оттаивания она потеряет вкусовые и полезные качества. Просто на кухонном столе горбуша будет оставаться пригодной около 2 часов.
В холодильнике под ледяной крошкой красная рыба сможет храниться 30 дней. Продлить пригодность выпотрошенной тушки до целого года, можно натерев ее со всех сторон солью и отправив в герметичной таре в морозильное устройство.
Свежая чищеная горбуша, натертая соединением соли и сока лимона и укутанная в хлопчатобумажный лоскут ткани, будет пригодной к употреблению в течение 4 дней.
Копченую и соленую горбушу необходимо употребить на протяжении 6 месяцев, если они хранились в морозильной камере и 2-3 сутки, если на полке, холодильного устройства.
Красную рыбу в копченом и соленом виде нельзя хранить вместе, также не стоит их отправлять на хранение в полиэтиленовых пакетах. Лучше всего для этого использовать фольгу или пергаментную бумагу.
См. видео «Как правильно хранить горбушу в холодильнике»: