Вкусный рецепт: помидоры дольками в желатине на зиму — как приготовить помидоры с луком в домашних условиях.
Помидоры с луком в желатине впервые попробовала где-то в гостях. Эти вкусные, маринованные по необычному рецепту томаты в следующем сезоне заготовок приготовила сама. Многим моим знакомым, а главное, моей семье — понравилось. Представляю на Ваш суд оригинальный домашний рецепт — маринованные дольками помидор.
Для такой домашней заготовки лучше всего подойдут не перезревшие, а еще плотненькие достаточно крупные помидоры.
Как приготовить помидоры в желатине на зиму.
И так, томаты нужно вымыть и разрезать на четыре-шесть частей.
Репчатый лук очищаем и нарезаем колечками.
В подготовленные банки мы уложим томаты и лук поэтапно, чередуя их слоями.
На банку объемом три литра потребуется две – три луковицы большого размера.
Затем следует приготовить рассол. Для этого в воде расколотить сахар, специи и соль и кипятить эту смесь около трех – пяти минут и остужаем. Для рассола потребуется:
— четыре литра воды;
— соли – 100грамм;
— сахара – 500 грамм;
— специи — лавровый лист, корица, перец душистый, укроп и гвоздика, все это добавить по вкусу;
Заливаем желатин теплой водой и оставляем набухать три – четыре часа.
Для желатинового раствора:
— теплая вода – 200 грамм;
— желатин – 11 чайных ложек.
Остывший рассол перемешиваем с растворенным желатином, заливаем этой смесью помидоры с луком, уложенные в банки.
На последнем этапе приготовления нужно простерилизовать нашу заготовку. Банки на три литра: двадцать – тридцать минут.
Непосредственно перед закатыванием налить в каждую банку по одной чайной ложке уксуса.
Маринованные помидоры с луком, приготовленные по такому рецепту, гарантированно придутся по вкусу Вашим гостям. Такое ассорти очень аппетитно выглядит на праздничном столе и очень вкусное. Помидоры дольками в желе, заготовленные на зиму в домашних условиях, отлично дополняет вторые блюда и закуски зимой.