Вкусный рецепт: помидоры дольками в желатине на зиму — как приготовить помидоры с луком в домашних условиях.

kerescan - Июл 31st, 2015

Помидоры с луком в желатине впервые попробовала где-то в гостях. Эти вкусные, маринованные по необычному рецепту томаты в следующем сезоне заготовок приготовила сама. Многим моим знакомым, а главное, моей семье — понравилось. Представляю на Ваш суд оригинальный домашний рецепт — маринованные дольками помидор.

Ингредиенты: гвоздика, душистый перец, желатин, корица, лавровый лист, помидоры, репчатый лук, сахар, соль, укроп

Для такой домашней заготовки лучше всего подойдут не перезревшие, а еще плотненькие достаточно крупные помидоры.

Как приготовить помидоры в желатине на зиму.

Помидоры

И так, томаты нужно вымыть и разрезать на четыре-шесть частей.

Репчатый лук очищаем и нарезаем колечками.

В подготовленные банки мы уложим томаты и лук поэтапно, чередуя их слоями.

На банку объемом три литра потребуется две – три луковицы большого размера.

Затем следует приготовить рассол. Для этого в воде расколотить сахар, специи и соль и кипятить эту смесь около трех – пяти минут и остужаем. Для рассола потребуется:

— четыре литра воды;

— соли – 100грамм;

— сахара – 500 грамм;

— специи — лавровый лист, корица, перец душистый, укроп и гвоздика, все это добавить по вкусу;

Заливаем желатин теплой водой и оставляем набухать три – четыре часа.

Для желатинового раствора:

— теплая вода – 200 грамм;

— желатин – 11 чайных ложек.

Остывший рассол перемешиваем с растворенным желатином, заливаем этой смесью помидоры с луком, уложенные в банки.

На последнем этапе приготовления нужно простерилизовать нашу заготовку. Банки на три литра: двадцать – тридцать минут.

Непосредственно перед закатыванием налить в каждую банку по одной чайной ложке уксуса.

Маринованные помидоры с луком, приготовленные по такому рецепту, гарантированно придутся по вкусу Вашим гостям. Такое ассорти очень аппетитно выглядит на праздничном столе и очень вкусное. Помидоры дольками в желе, заготовленные на зиму в домашних условиях, отлично дополняет вторые блюда и закуски зимой.