Домашняя аджика из помидор и чеснока на зиму — быстрый рецепт томатной аджики в домашних условиях.

kerescan - Июл 31st, 2015

Категории: Аджика

Наша вкусная домашняя аджика из помидор — это прекрасный и быстрый рецепт домашней заготовки. В ней сочетается четыре вида овощей и фруктов с ароматными специями. В результате мы получаем отличную приправу к мясу, рыбе или другим блюдам.

Ингредиенты: болгарский перец, морковь, перец горький, подсолнечное масло, помидоры, сахар, соль, уксус, чеснок, яблоки

Набор продуктов для того, чтобы приготовить аджику по-домашнему:

— помидоры 2,5 кг.

— морковка 1кг.

— яблоки 1кг.

— перец красный стручковый 100 г

— перец сладкий 1кг.

— чеснок 200 г.

— сахар 1 стакан

— уксус 1 стакан

— соль 0,25 стакана

— масло подсолнечное стакан.

Как сделать аджику из помидор в домашних условиях.

Аджика из помидор в домашних условиях

Все овощи нужно тщательно вымыть и перемолоть на мясорубке.

Затем, полученную смесь выкладываем в кастрюлю, перемешиваем, и варим на небольшом огне в течение 1 часа. Время считаем с того момента, когда смесь закипит.

Смесь должна остыть до комнатной температуры. После этого добавляем в нее толченый чеснок, соль, сахар, уксус и масло подсолнечное.

Аджику нужно хорошо перемешать и разложить в приготовленные заранее чистые стерилизованные, горячие банки или бутылки из под молока. Банки закрыть крышками. Для бутылок, если нет крышек, можно применить детские соски.

Ставим нашу заготовку на хранение в прохладное место, а лучше в холодильник.

Домашняя аджика из помидор и чеснока повышает аппетит и содержит витамины. Поэтому, особенно хороша эта острая приправа в зимний сезон. Она внесет разнообразие в Ваше меню и добавит остроты пресным блюдам. С остренькой аджикой всякое блюдо станет еще более соблазнительным. Одним словом, такая заготовка на зиму из помидор — и вкусно, и полезно.