Простой рецепт помидоров в желатине с фото (дольками)

Vendanny - Сен 8th, 2016

Категории: Маринованные помидоры, Необычные заготовки

Метки: Помидоры в желатине, Пошаговые рецепты с фото

Множество рецептов рассказывают, как правильно готовить помидоры в желатине, но, как ни странно, не у всех дольки томатов получаются тверденькие. Пару лет назад нашла у мамы в старых кулинарных записях вот этот простой рецепт заготовки с стерилизацией и теперь готовлю только по нему.

Ингредиенты: вода, гвоздика, желатин, помидоры, сахар, соль, уксус, черный перец горошком

Помидоры не теряют цвет, остаются крепкими и вкусными. Делая заготовка сняла пошагово фото и теперь выставляю здесь для всех желающих.

Сколько надо помидор – зависит от того сколько банок заготовки вы хотите сделать.

Для приготовления маринада нужно: 40 грамм пищевого желатина; 2,5 литра воды; 6 ст.л. сахарного песка и 3 столовые ложки соли; 50-60 мл столового уксуса; специи – горошком перец черный и гвоздика (по 1 штучке на банку).

Как приготовить помидоры в желатине на зиму

Наливаем пол-литра воды. Высыпаем желатин и даем час на набухание.

Помидоры в желатине

В небольшую кастрюлю наливаем 2 литра воды, выкладываем набухший желатин и нагреваем до полного растворения гранул.

Помидоры в желатине

Добавляем по рецепту нужные ингредиенты. Оставляем маринад на очень слабом огне.

Помидоры в желе

Выбираем круглые мясистые помидоры небольшого размера.

Помидоры в желе

Тщательно промываем, разрезаем и удаляем плодоножки.

В предварительно вымытые банки выкладываем помидоры, нарезанные половинками или дольками так, чтобы разрезанные поверхности плодов как можно меньше соприкасались.

Помидоры в желе