Простой рецепт маринованной капусты со свеклой быстрого приготовления.

kerescan - Сен 1st, 2015

Категории: Маринованная капуста, Маринованная свекла

Используя в домашних условиях этот простой рецепт маринования капусты со свеклой у Вас в одной заготовке получится два вкусных маринованных овоща. И свекла, и капуста, приготовленные по этому быстрому способу маринования, получаются хрустящие и сочные. Вкусная и простая зимняя закуска к любому столу!

Ингредиенты: капуста, свекла, соль, уксус

Вкусная маринованная заготовка из овощей получится если у Вас есть:

— капуста среднего размера — 1 шт.;

— яркокрасная свекла среднего размера — 1-2 шт.

Для маринада нужно иметь: на 1250 гр овощей пойдет 100 гр. соли и 100 гр. уксуса.

Как быстро замариновать капусту со свеклой.

Капуста белокочанная

Капусту нарезаем на 8-12 одинакового размера частей.

Красная свекла

Свеклу — на не большого размера кружочки или половинки.

Уложить овощи в посуду для маринования, залить водой, закипяченной с солью. Сверху долить уксус, уложить гнет и оставить для маринования на недельку-полторы. Чем выше температура в помещении, где стоит заготовка, тем короче этот период.

После того, как свекла, маринованная с капустой, будет готова, ее можете переложить в банки или другую, меньшего размера, посуду и отправить в холодильник на хранение. При подаче, заготовку следует полить растительным маслом и/или добавить свежую нашинкованную зелень и/или лук.

Вот как просто и быстро можно дома мариновать такие привычные для всех нас овощи, которые за считанные дни превращаются во вкусную и полезную маринованную закуску.