Быстрая маринованная капуста в банке — пошаговый рецепт быстрого приготовления с фото

kerescan - Мар 22nd, 2015

Категории: Маринование, Маринованная капуста

Маринованная капуста, в отличии от квашенной, достигает стадии готовности за гораздо меньший промежуток времени за счет использования в маринаде уксуса и сахара. Поэтому, если использование уксуса никак не вредит вашему здоровью, а кисленькую капусту хочется попробовать поскорее, то этот рецепт маринованной капусты быстрого приготовления для вас.

Ингредиенты: вода, капуста, морковь, растительное масло, сахар, соль, уксус, чеснок
Время для закладки: Зима, Лето, Осень

И так, нам потребуется:

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke1

капуста — 2,5 кг,

морковка — 300 гр,

чеснок — 1 крупная головка,

воды — 1 литр,

сахара — 1 стакан,

растительное масло — 1 стакан,

уксус 9% — 1/2 стакана,

соль — 2 столовые ложки.

Содержание

1 Приготовление капусты маринованной.
2 Теперь, как приготовить маринад для быстрой маринованной капусты.

Приготовление капусты маринованной.

Рецепт быстрого приготовления даем пошагово.

Капусту обчищаем от поврежденных листов, моем, шинкуем.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke2

Морковь чистим, моем, натираем на крупной терке.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke3

Чеснок чистим и нарезаем на тонкие пластинки.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke4

Овощи перемешиваем в посуде подходящего объема, но не перетираем.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke5

Смесь овощей раскладываем в заранее подготовленные чистые банки слегка утрамбовывая (без пристрастия).

Теперь, как приготовить маринад для быстрой маринованной капусты.

В кипящую воду добавляем соль, сахар и растительное масло. Когда маринад закипит — добавляем уксус и снимаем с огня.

Горячий маринад выливаем в наполненные капустой банки.

Закрываем пластмассовыми крышками и оставляем в теплом помещении на сутки.

Через сутки маринованную капусту быстрого приготовления можно отставить в погреб, холодильник или другое более прохладное помещение.

Полностью готовой маринованная капуста считается через 3 дня. Но большинство начинают «пробовать» ее уже через 2-3 часа после того как залили маринадом.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke6

Так вот просто получается быстрая маринованная капуста. Согласитесь, что этот рецепт маринованной капусты быстрого приготовления очень просто и легко сделать в домашних условиях. Приятного аппетита!