Цукаты из вишни — рецепт. Как сделать вишневые цукаты на зиму в домашних условиях.

kerescan - Июн 6th, 2015

Цукаты требуют длительного времени приготовления, хотя сам рецепт очень прост. Сделать вкусные вишневые цукаты не составит большого труда. Смотрите рецепт ниже.

Ингредиенты: вишня, сахар
Время для закладки: Лето

Фото: вишенка.

Ингредиенты: 1 кг вишни, 2 кг сахара.

Сироп: 400 гр сахара 2 стакана воды.

Как приготовить цукаты

Чистую вишню залить кипящим сахарным сиропом. Отставить на 2 дня. На дуршлаге отделить сироп, добавить еще 400 гр сахара, закипятить, заново залить вишню и отставить на 2 дня. Так повторить еще 4 раза. При последней процедуре отставить на 10 дней. После, вылить на дуршлаг, подержать 2 часа. Вишню на сите высушить в духовке при 40°С. Готовые цукаты присыпать пудрой. Хранить в герметичной емкости. Цукаты очень полезны, ними с легкостью можно заменить конфеты.