Вишня вяленая в домашних условиях — рецепт заготовки на зиму.

kerescan - Июн 7th, 2015

Категории: Сушеные ягоды, Цукаты

Метки: Вишня сушеная

Вкусная вяленая вишенка, в домашних условиях заготавливается очень просто. Смотрите рецепт приготовления ниже.

Ингредиенты: вишня, сахар
Время для закладки: Лето

Фото: Вишня вяленая

Ингредиенты: 1 кг вишни, 500 гр сахара

Для сиропа: 350 гр сахара и воды.

Как приготовить

Вишню вымыть, изъять косточки. Засыпать сахаром, отставить на сутки в теплое место (до 22°С). Вишню выкладываем в горячий сироп, кипятим 7 минут. Охладить. Слить сироп через сито. Ягоды на сетчатом противне высушить в духовке при 85°С около 30 минут. Повторить процедуру сушки 2 раза. Отставить в темное место на неделю.

Вяленую вишню можно использовать для различных блюд, напитков и десертов. Она довольно вкусная и в обычном употреблении, напоминает изюм.