Сладкий натуральный мармелад из крыжовника. Простой рецепт как сделать мармелад в домашних условиях.

kerescan - Май 2nd, 2015

Купить натуральный мармелад, не содержащий множества химических добавок, практически, невозможно. Приготовив сладкое лакомство, мармелад из крыжовника, по этому рецепту, вы, без опасения, сможете давать его даже детям.

Ингредиенты: крыжовник, сахар
Время для закладки: Лето

Пектин, содержащийся в ягодах, делает крыжовник отличным «сырьем» для мармелада. Да и цвет, сладкий и вкусный, натуральный мармелад из крыжовника может менять. Ведь, из чего делают домашний мармелад, такой и цвет будет. А ягоды крыжовника имеют почти всю палитру цветов: и белый, и зеленый, и желтый, и красный, и даже черный.

Картинка — Крыжовник для мармелада

Чтобы приготовить домашний мармелад из крыжовника Вам понадобится:

— крыжовник, 1 кг.

— сахар, 550 гр.

— эмалированная форма.

Как сделать мармелад из крыжовника в домашних условиях.

Ягоды складываем в кастрюльку, доливаем на дно небольшое количество воды, накрываем крышкой и развариваем до мягкости.

Затем, протираем массу через сито, полученное пюре вновь ставим на огонь и готовим, пока оно не уменьшится вдвое.

Затем, понемногу засыпаем сахар и готовим на минимальном огне.

Форму смачиваем водой, выкладываем в нее пюре. Когда оно полностью застынет, разрезаем на кусочки, присыпаем их сахаром и подаем.

Фото. Натуральный мармелад из крыжовника

Полезное и вкусное лакомство к чаю готово!

Фото. Домашний мармелад из крыжовника

Если нужно хранить мармелад из крыжовника на зиму, то следует упаковать его в картонные коробки, переложить пергаментом и отставит в прохладное место.