Ягоды крыжовника: описание, полезные свойства и противопоказания для здоровья.

kerescan - Май 1st, 2015

Категории: Разное, Ягоды

Существуют десятки видов крыжовника. Кусты крыжовника отличаются размерами, формой и цветом ягод (зеленый, черный и белый), вкусовыми качествами ягод (от кислый — зеленый и сладкий — спелый). Все эти свойства ягод зависят от конкретного вида растения.

Фото. Красный крыжовник сладкий.

Фото. Белый крыжовник.

Полезные свойства крыжовника обусловлены содержанием в ягоде большого количества витаминов А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е. Употребление крыжовника позволяет укрепить организм, бороться с различными воспалениями, получить легкий слабительный, мочегонный и желчегонный, а также, кровоостанавливающий эффект. Серотонин, содержащийся в спелых ягодах, благотворно влияет на нервную систему человека и помогает предотвращать развитие онкологических заболеваний. Витамин Р способен выводить из организма соли тяжелых металлов. Ягоды также содержат уникальные активно действующие соединения, способные улучшать состояние больных атеросклерозом, гипертонией и другими сердечно — сосудистыми заболеваниями.

Фото. Крупный черный крыжовник.

Фото. Обыкновенный зеленый крыжовник.

Крыжовник может быстро поправить здоровье при таких состояниях, как анемия, нехватка витаминов, запор, дефицит меди и фосфора, ожирение, сбои менструального цикла у женщин в период климакса. Способен помочь отвар из ягод крыжовника или регулярное употребление самих ягод в свежем виде.

Фото. Крыжовник желтый сладкий.

Фото. Ягоды крыжовника.

Ягоды крыжовника противопоказано употреблять людям с такими заболеваниями как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения, а также, колиты и энтериты различной этиологии.

Фото. Куст крыжовника.

Делая заготовки из крыжовника на зиму в домашних условиях, можно приготовить компот, варенье, мармелад, соус к мясу, джем, в последующем используя консервированный крыжовник для оформления тортов, в качестве начинки пирогов или пирожных. Крыжовник – универсальная ягода, ее можно употреблять свежей, делать из нее сок, печь пироги и т.д. Обязательно попробуйте заготовить крыжовник впрок, тогда в долгие зимние месяцы вы не почувствуете нехватки витаминов, а как следствие – усталости и плохого настроения.