Сладкий болгарский перец — польза и вред. Какие свойства, витамины и калорийность перца.

kerescan - Июн 17th, 2015

Категории: Овощи

Родиной сладкого перца считается Америка, где растение можно встретить в виде дикорастущего кустарника.

Калорийность и состав продукта

Перец содержит всего 27 ккал на 100 грамм свежего продукта. При этом, в составе сладкого перца можно найти множество веществ, незаменимых для человеческого организма, например: витамины группы В, витамин С, Р, А, РР, а также калий, магний, натрий, железо, фосфор, кальций и многие другие микроэлементы.

Полезные свойства продукта

— сладкий перец – чемпион по содержанию витамина С, поэтому его полезно употреблять людям с ослабленной иммунной системой;

— перец оказывает благотворное влияние на работу нервной и сердечно-сосудистой систем;

— регулярное употребление сладкого перца способно существенно улучшить состав крови и помочь при таких болезнях, как анемия, выпадение волос, малокровие и др.

— для тех, кто страдает недостаточностью секреторной функции кишечника, запорами и колитами, перец показан как мягкое слабительное;

— также сладкий перец относится к числу мощных природных антиоксидантов;

— употребление свежего перца показано при обильных застольях и переедании, вещества, содержащиеся в овоще, помогают активно сжигать поступивший в организм жир, переваривать пищу, выводить излишки холестерина и т. д.

Противопоказания

Употреблять свежий болгарский перец не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в период их обострения.

Как употреблять?

Идеальный вариант – употребление в пищу свежего перца в составе салатов или как отдельное блюдо. Также овощ можно запекать, тушить с овощами, мариновать, консервировать отдельно или с другими овощами. Сок из свежего перца помогает остановить выпадение волос и ломкость ногтей, повышает гемоглобин и качественный состав крови, а также позволяет похудеть.

Как заготавливать сладкий перец?

Вы можете начинить перец капустой, добавить к нему томаты, огурцы, кабачки или другие овощи, закатать отдельно или в виде полезного и вкусного салата – какой бы вариант вы не выбрали, сладкий болгарский перец сохраняет отличные вкусовые и пищевые качества.