Малосольные огурцы хрустящие в банке — оригинальный и простой рецепт на зиму.

kerescan - Июн 17th, 2015

Этот рецепт засолки огурцов на зиму довольно лёгкий, не нужно особенных затрат, но имеет свои оригинальные особенности. Освойте приготовление и гости будут выпрашивать рецепт ваших малосольных хрустящих огурчиков. Когда ешь, то кажется, что их только-только принесли с грядки и немного посолили.

Ингредиенты: лавровый лист, листья черной смородины, огурцы, соль, хрен, черный перец горошком, чеснок

Как приготовить хрустящие малосольные огурцы на зиму:

Фото: Малосольные огурцы в банке

Выбираем огурцы ровные, одинакового размера

На дно банки уложим приправы: лавровый лист, листья чёрной смородины, хрен, чеснок, перец горошек. По возможности используйте все перечисленные приправы, поскольку все вместе они придадут особый, неповторимый вкус солению.

Огурцы плотно улаживаем в банки. Заливаем их холодным рассолом ( в 1 литре воды 2,5 ст. ложки соли). Убираем в тёмное место на 4 — 5 суток, чтобы пропитались рассолом.

После — рассол сливаем. Огурцы аккуратно промываем 2 — 3 раза чистой водой. Следим, чтобы все приправы остались в банке.

Промытые чистые огурчики заливаем холодной проточной водой и закатываем банки.

Малосольные огурцы хрустящие

Малосольные огурцы достаточно долго хранятся в тёмном, прохладном месте. Хрустящие огурчики хороши будут в любое время года с картофелем (пюре, жареным или с цельным и горячим) и во вкусных салатах.