Маринованная морковь с луком на зиму — домашний рецепт заготовки из моркови.

kerescan - Сен 1st, 2015

Этот рецепт заготовки из моркови дает возможность вкусно замариновать ее с луком. Овощи можно приготовить так, что их в банке будет поровну. А если хочется, то покласть большую часть тех овощей, каким отдаете предпочтение. Лук придает морковке пикантности, а она ему — сладости. Очень гармоничное сочетание получается. Думаю, что такая маринованная закуска придется по вкусу многим.

Ингредиенты: лук, морковь, сахар, соль, тмин, яблочный уксус

Как же мариновать морковь с луком на зиму.

Морковь кружочками

Хорошо вызревшую морковь яркого цвета очистить от верхней кожицы и нарезать кружками.

Небольшие луковицы очистить и оставить целыми.

Сложить овощи в банки ровными слоями или хаотично.

В баночки влить горячий маринад.

Рецепт маринада для лука и моркови прост: воды -1 литр, сахара – 50 грамм, соли – 30 грамм, яблочный уксус – 3 десертные ложки, семена тмина – 1 чайная ложка. Все закипятить, а уксус добавить перед тем как снять с плиты.

Банки сразу же укупорить. Накрыть их и ждать окончательного охлаждения и только потом только отправить в специальное место на сохранение.

Маринованная морковь с луком на зиму

Подавать зимой маринованную морковь с луком хорошо как пикантную закуску. А можно и добавить во всевозможные вкусные зимние салаты, оригинальные рецепты которых найдутся у любой хозяйки.