Компот из мандаринов – простой и легкий рецепт заготовки напитка из мандаринов в домашних условиях.

kerescan - Сен 6th, 2015

Бодрящий и вкусный компот из мандаринов – составит конкуренцию сокам и напиткам из магазина. Он имеет неповторимый аромат, обогатит организм витаминами и будет утолять жажду в любое время года.

Ингредиенты: мандарин, сахар, сода

Как сделать компот из мандаринов дольками.

Мандарины

Зрелые, не порченые мандарины очистить от шкурок и плотных белых волокон, разломать на дольки.

Окунуть их в 1%-ый содовый раствор секунд на 30 при температуре раствора 85-90 градусов.

Затем, очень основательно промыть, чтобы смыть всю соду и выдержать в чистой воде не меньше, чем 1 час.

Далее — приготовление сиропа. Нужно вскипятить воду и добавить сахарный песок. Нужная пропорция для компота: для 1 литра воды – ½ кг сахара.

Дольки мандаринов разложить по банкам.

Крутым сиропом залить банки по самое горлышко.

Далее, нужно поставить компот на тепловую обработку (стерилизацию). ½ л/1 л/3 л – 25 мин/35 мин/45 мин соответственно.

Как только простерилизовали, нужно сразу же укупорить металлическими крышками, обернуть кверху дном и укутать.

Домашний компот из мандаринов нужно хранить вместе с другими Вашими зимними заготовками. Перед тем как подать напиток на стол, нужно разлить его в высокие стаканчики и восхищению Ваших гостей не будет предела.