Зимнее варенье из мандаринов дольками. Как варить варенье из мандаринов — простой рецепт заготовки.

Зимнее варенье из мандаринов дольками
admin kerescan - Сен 6th, 2015
Категории: Варенья

Мандарины употребляют обычно свежими в натуральном виде, но умелые хозяйки научились готовить из них сладкое нежное зимнее варенье. Этот рецепт варенья из мандаринов простой и незамысловатый в приготовлении. Поэтому, сварить его дома сможет каждый.

Ингредиенты: ,

Чтобы сделать ароматное мандариновое варенье нужно запасти:

мандарин – 1 кг;

сахар – 1 кг;

воды – 1 л.

Как приготовить нежное и сладкое варенье из мандаринов дольками со снятой цедрой.

 

Цедра мандарина

Для приготовления берут маленькие, среднеспелые мандарины. Отобранные плоды перемыть мыльным раствором. Почистить от цедры можно острым ножом, либо, можно стереть верхнюю яркую шкурку на терке. Проколоть шпажкой из дерева в нескольких местах и замочить мандаринки в прохладной воде на целые сутки.

Сменить воду и проварить плоды в кипящей воде не более 5 минут.

Быстро охладить в максимально холодной воде.

Такую процедуру повторить 3 раза.

После того, как мандарины остынут в последний раз, разделить каждый плод на 10 долек, убрать зернышки, залить кипящим сладким сиропом, приготовленным из продуктов в рецепте.

Прокипятить мандариновые дольки 5 минут и выдержать в сиропе, выключив огонь, не менее 1 часа.

Слить настоявшийся сироп, проварить 10 минут и залить снова в плоды. Такой процесс проделать 2 раза.

При последней варке, сироп после закипания протомить на огне минут 20 и дать варенью остыть естественным путем.

Расфасовать остывшее готовое мандариновое варенье в чистые сухие банки. Можно закатать, а можно просто закрыть многоразовыми крышками.

Хранят закатаное варенье из мандаринов в прохладном, защищенном от солнца месте, около года.

Используют такие заготовки как самостоятельный продукт — натуральный, ароматный и нежный — в любое время или как вкусное сладкое лекарство при заболевании простудой.