Как сделать желе из уже готового джема: рецепт приготовления малинового желе из джема

BellaRussa - Мар 10th, 2018

Категории: Желе

Метки: Желе из джема

Это можно немного исправить. Во всяком случае, из джема можно приготовить желе на зиму. Это очень похожие лакомства, и переделать это достаточно легко. Этот способ подойдёт и для магазинного джема, или для слегка вздувшегося, при условии, что сам джем ещё не прокис.

Для приготовления желе из джема в обязательном порядке используется желатин. Его количество регулируется, в зависимости от вида джема. Как правило, смородина содержит свой природный пектин, и дополнительно для него не нужно класть столько же желатина, сколько в вишнёвое, или малиновое желе.

Чтобы приготовить малиновое желе на зиму из уже сваренного джема нужно:

• 0.5 л джема;
• 1 л кипячёной воды;
• 30 г желатина;
• лимонная кислота, сахар и мята – по желанию.

Если джем очень густой и сладкий, воды можно добавить чуть больше.

Вытряхните джем в мисочку,  разведите его в таком же количестве воды и дайте постоять 30 минут.

Во второй половине воды разведите желатин, согласно инструкции на пачке.

Процедите через мелкое сито разведённый джем и поставьте полученную жидкость на плиту. На вид – это похоже на компот.

Доведите «компот» до кипения и проварите его 3 минуты. Снимите его с огня и соедините с разведённым желатином. Перемешайте и проверьте его на текучесть. В горячем виде это должно быть похоже на сироп, и как бы «тянуться» за ложкой.

В принципе – это и всё, сразу после застывания желе будет готово. Его можно разлить по формочкам и поставить в холодильник, или снова разлить по баночкам и закатать на зиму. Как правило, желе хранится намного лучше, чем джемы и варенья, и дети его едят намного охотней, чем привычные заготовки.

Если у вас ещё осталось несколько баночек малинового джема, попробуйте это сделать прямо сейчас, и убедится в этом на собственном опыте.

Смотрите на видео, как приготовить желе из варенья: