Яблочное желе — простой рецепт как сделать желе из яблок в домашних условиях.

kerescan - Июл 14th, 2015

Категории: Желе

Яблочное желе — одна из самых популярных и простых заготовок на зиму из яблок. Приготовленное по такому рецепту желе понравится всем: и детям, и взрослым. Это фруктовое желе не только вкусное, оно очень полезное, так как содержит большое количество пектина, необходимого для нормального функционирования организма.

Ингредиенты: гвоздика, лимон, сахар, яблоки

Приготовление желе из яблок.

Яблоки

Полтора кг. яблок тщательно моют и нарезают небольшими дольками.

Удаляют сердцевину и семена.

Далее, к подготовленным яблокам добавляют пол-литра воды и 10 или 12 штук гвоздики, ставят на огонь и варят до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

Затем, яблоки протираем через сито, чтобы избавиться от комочков.

Взвешиваем полученную массу. Должно получиться около 600 г пюре.

Протертые яблоки снова ставим на огонь и добавляем к ним 400 г сахара и мякоть с соком половинки лимона.

Варим желе на сильном огне, не переставая помешивать.

Готовность определяют, капнув немного желе на сухую тарелку. Если капля быстро застывает и не расплывается по тарелке, значит, желе можно снимать с огня.

Готовое домашнее желе остужаем и раскладываем в чистые сухие банки.

Банки закрываем и отправляем в холодное место для хранения. Желе из яблок в домашних условиях можно хранить в каморе, подвале или в холодильнике на нижней полке.

Это вкусное яблочное желе употребляют в качестве самостоятельного лакомства, добавляют к желе из других ягод, а также, используют его для приготовления разных десертов и кондитерских изделий в качестве украшения или начинки.