Как лучше всего хранить свежевыжатый сок

Свежевыжатый сок из ягод, овощей или фруктов, к тому же, приготовленный в домашних условиях – это не только очень вкусный, но и, бесспорно, полезный напиток. Но не стоит забывать, что хранить его долгое время нельзя.
Несколько советов по сбережению свежевыжатого сока помогут положенное время наслаждаться его вкусом и не потерять при этом полезные вещества напитка.
Правильное хранение свежевыжатого сока
Самым оптимальным местом для сбережения сока в пригодном состоянии считается холодильник. Отправлять напиток в устройстве необходимо в герметично закрытой таре со стекла, пластика или керамики. Важно знать, что можно хранить все соки, кроме яблочного. Из-за большого содержания в нем железа, которое окисляется, контактируя с воздухом. Замедлить этот процесс поможет лимонный сок.
Если свежевыжатый сок не удается употребить вовремя, его лучше простерилизовать с добавлением сахарного песка на протяжении 5 минут. Стерилизуя томатный сок, в емкость с ним можно вкинуть 2 горошины черного перца и лист лавра – это прибавит ему новое послевкусие.
Свежевыжатый сок можно замораживать в контейнерах или в пластиковых стаканчиках. Нельзя наливать полную тару. В морозилке напиток сохранит все свои полезные и вкусовые качества. Но сок, который уже постоял хотя бы немного после приготовления, замораживать не стоит.
Временные рамки хранения свежевыжатого сока
Как уже оговаривалось, его хранить нежелательно, но позволяется – в холодных условиях на протяжении 2-3 часов. Но даже этого периода хватит для того, чтобы напиток потерял большую часть своих полезных элементов. Замороженный сок будет пригодным к употреблению на протяжении 1-2 месяцев и при этом останется полезным.
При малейшем сомнении в качестве напитка его лучше не пить, можно получить хоть и несильное, но отравление.