Как лучше всего хранить свежевыжатый сок

Maria_Ivanova22 - Фев 10th, 2021

Категории: Как хранить

Несколько советов по сбережению свежевыжатого сока помогут положенное время наслаждаться его вкусом и не потерять при этом полезные вещества напитка.

Правильное хранение свежевыжатого сока

Самым оптимальным местом для сбережения сока в пригодном состоянии считается холодильник. Отправлять напиток в устройстве необходимо в герметично закрытой таре со стекла, пластика или керамики. Важно знать, что можно хранить все соки, кроме яблочного. Из-за большого содержания в нем железа, которое окисляется, контактируя с воздухом. Замедлить этот процесс поможет лимонный сок.

Если свежевыжатый сок не удается употребить вовремя, его лучше простерилизовать с добавлением сахарного песка на протяжении 5 минут. Стерилизуя томатный сок, в емкость с ним можно вкинуть 2 горошины черного перца и лист лавра – это прибавит ему новое послевкусие.

Свежевыжатый сок можно замораживать в контейнерах или в пластиковых стаканчиках. Нельзя наливать полную тару. В морозилке напиток сохранит все свои полезные и вкусовые качества. Но сок, который уже постоял хотя бы немного после приготовления, замораживать не стоит.

Временные рамки хранения свежевыжатого сока

Как уже оговаривалось, его хранить нежелательно, но позволяется – в холодных условиях на протяжении 2-3 часов. Но даже этого периода хватит для того, чтобы напиток потерял большую часть своих полезных элементов. Замороженный сок будет пригодным к употреблению на протяжении 1-2 месяцев и при этом останется полезным.

При малейшем сомнении в качестве напитка его лучше не пить, можно получить хоть и несильное, но отравление.