Как правильно хранить тушенку в домашних условиях
Современные технологии помогают хранить тушенку просто и на протяжении длительного времени. Но есть несколько важных нюансов, без которых не удастся уберечь продукт.
Многие привыкли делать запасы тушенки, поэтому знания о том, как, где и в каких условиях ее хранить никому не будут лишними.
Содержание
Как создать необходимые условия для хранения тушенки
В тушенке собственного приготовления нет консервантов, но даже в домашних условиях можно добиться длительности хранения, если придерживаться нескольких правил.
Показатели градусника при сбережении подобной мясной заготовки должны колебаться в пределах от 0 °С до +20 °С.
В помещении с высокой влажностью, коррозия начнет портить крышку, тогда нельзя будет говорить о герметичности, которая является очень важной в процессе сбережения мясного продукта.
Налет и темные пятна на таре с тушенкой должны насторожить. Такой продукт лучше не есть. Тушенку следует отправить на хранение в место, где темно и прохладно. Максимальный период пригодности мясных консервов до 3 лет (на некоторых магазинных продуктах указан срок 4 года, а то и 5 лет).
В чем и где можно хранить тушенку
В домашних условиях, естественно, что лучшей тарой для сбережения тушенки является стеклянная чистая сухая банка, герметично закупоренная металлической крышкой. На заводах мясо помещают в металлические банки с запаянными краями. Во втором случае консервы хранятся дольше.
В холодильнике
Хранить большое количество тушенки в холодильном устройстве никак не получится. В нем сберегают только открытую мясную заготовку (не больше, чем 2 сутки).
В морозильном устройстве
Если не удается употребить тушенку сразу же после открытия, и в ближайшем периоде в меню нет блюд с этим ингредиентом, то мясо можно отправить в зип-пакете либо в герметичном лотке в морозилку не больше, чем на 2 месяца. Также можно хранить и закрытые мясные консервы, но это как-то нелогично, ведь срок ее пригодности от этого не увеличивается.
На кухне
Тушенка не любит свет, но вполне нормально относится к довольно высокой температуре. Поэтому ее можно хранить в закрытом кухонном шкафу вдали от источника тепла до 3 лет. Естественно, что открытую банку с тушенкой оставлять на кухонном столе нельзя.
Стоит отметить, что продлить срок пригодности мясных консервов, помогает слой жира под крышкой, это как бы «дополняет» герметичность. Не стоит употреблять в пищу тушенку в том случае, когда есть сомнения по поводу ее качества. Это может составить серьезную угрозу для здоровья.
См. видео «Такая заготовка должна быть в каждом доме! Домашняя тушенка из свинины для длительного хранения!»: