Как лучше всего хранить селедку в любом виде

Maria_Ivanova22 - Фев 10th, 2021

Категории: Как хранить

Этот продукт довольно капризный и требует к себе особого внимания, к тому же относится к скоропортящимся.

Главные нюансы правильного хранения селедки

Вне холодильного устройства селедка может быть пригодной к употреблению в течение 3 часов и не больше. Рыба не подлежит повторной заморозке. Держать селедку без рассола можно не дольше чем 1 сутки. Сильно отравиться селедкой очень легко.

В холодильнике

В условиях низкой температуры (2-5 °С) – такой может порадовать холодильник – в зависимости от тары, селедка может быть пригодной к употреблению на протяжении до месяца. Хранить, естественно, можно только качественный продукт.

См. видео «Как правильно хранить селедку в холодильнике. Чтоб она была свежей и холодильник не вонял»:

Без рассола

Меньше всего может сберегаться селедка без рассола: не дольше, чем 1-2 сутки, но только при -условии, что она будет помещена в тару со стекла или пластика с плотно прилегающей крышкой. Это защитит селедку от попадания к ней кислорода, а все остальные продукты, находящиеся рядом с ней, не пострадают от ее сильного запаха.

В рассоле

Срок хранения нарезанной кусочками сельди в холодильном устройстве в рассоле – 1 месяц. Соленая жидкость должна полностью покрывать рыбу. Рассол – это вскипяченные соль с водой в соотношении 1:5. Его можно приготовить собственноручно. Некоторые хозяйки заливают селедку остуженным рассолом на основе пива с добавлением лаврового листа и горошин перца.

В масле

Подобное хранение считается самым удобным. Ведь кусочек селедки можно скушать в любой момент. Главное при таком сбережении, чтобы тара с рыбой была плотно закрытой, тогда она останется съедобной на протяжении 4 суток.

В морозилке

Этот способ хранения селедки широко распространен среди хозяек. Обычно в морозилку эту рыбу отправляют в свежем виде, но в соленом тоже позволяется. Купив готовую замороженную селедку, желательно употребить как можно скорее. Повторная заморозка не для нее. Если все-таки не получается съесть ее сразу же, то продлить немного срок годности поможет крепкий солевой раствор.

В вакуумной упаковке

В подобной еще не открытой таре селедка не испортится где-то около месяца и 5 дней, но распакованную рыбу желательно съесть до 2 суток. Пресервы после нарушения целостности упаковки, нужно употребить в течение первых 24 часов.

Если есть даже малейшие сомнения по поводу качества селедки ее лучше не подавать на стол, иначе это может обернуться сильным отравлением.