Как хранить эклеры с начинкой и без нее

Maria_Ivanova22 - Янв 25th, 2021

Категории: Как хранить

Хранение эклеров с начинкой и без нее немного разнятся. Интересно то, что хозяйки умудрились их замораживать, сберегая этим самим их истинный вкус более длительное время.

Как хранить эклеры, у которых нет начинки

Заварное тесто (это основа эклеров) имеет уникальное свойство – оно может качественно храниться любым удобным способом. В отсеке холодильного устройства этот десерт, обернут в пищевую пленку, может быть пригодным к употреблению на протяжении 5 суток. Еще их можно отправить на хранение в пищевом лотке, плотно закрыв крышкой. Без какой-либо тары эклеры в скором времени зачерствеют и пересохнут.

Вне холодильного устройства заварные пирожные могут храниться не дольше, чем 3 сутки. При этом десерт должен быть выложен в эмалированную посуду и накрыт полотенцем.

Начинять эклеры желательно лишь перед чаепитием.

Как хранить эклеры с начинкой

В этом случае имеет значение, какая именно начинка находится внутри эклеров. Об этом можно прочитать на упаковке. Тот момент, как именно хранить тот или иной вид десерта, прописан там же. В магазинных пирожных есть консерванты, которые продлевают срок их пригодности (до 5 суток). Без них при температуре +4 °С-+6 °С эклеры можно хранить до 18 часов, на кухонном столе – только несколько часов.

Как хранить эклеры в замороженном состоянии

Таким образом, хранят еще не начиненный десерт. Для этого необходимо остуженные заготовки эклеров поместить в пакет в один слой, из упаковки следует выдавить, как можно больше воздуха и отправить их на сбережение. Пригодными в таком состоянии они будут на протяжении 3 месяцев при условии, что в морозилке есть функция шоковой заморозки, в ином случае этот термин будет немного меньшим.