Заготовки из березового сока

Натуральный березовый сок для питья не в сезон заготовки можно сохранить не только консервируя в банках. В этом рецепте предлагаю сделать березовый сок замороженный.

Березовый сок является настоящим даром природы человеку. Его можно по праву назвать настоящей кладовой органических кислот, ферментов, солей кальция магния и железа, а также микроэлементов.

Натуральный домашний березовый сок это, конечно же, сок в банках с лимоном, для кислинки во вкусе, и с чуточкою сахара, для консервации.

Березовый сок — это природный продукт, который характеризуется не просто полезными, а я бы сказала, целительными свойствами и помогает победить человеку целый ряд заболеваний, среди которых заболевания органов дыхания и мочеполовой системы, нарушения обмена веществ, инфекционные болезни и заболевания пищеварительной системы.

С наступлением первых теплых деньков, многие задумываются о берёзовом соке. Это вкус родом из детства. Берёзовый сок пахнет снегом и лесом, он бодрит и насыщает наш организм витаминами. Заготавливать его можно начиная с ранней весны, когда только сойдёт снег и вплоть до распускания почек. Вопрос лишь в том, как сохранить берёзовый сок на весь год.

Когда заканчивается сбор березового сока и оказывается, что сока заготовили так много, что уже сок закатали и заморозили, квас наквасили… Вот тут и встает вопрос: как сохранить березовый сок еще? В этом случае Вам точно пригодится наша статья. Предлагаем сделать вино из березового сока.

Домашняя брага из березового сока — это напиток, который по своим игристым свойствам напоминает шампанское. Если Вы освоите рецепт, как сделать брагу березовую, то сможете удивить своих гостей шампанским собственного производства.

Золотой березовый квас — это не только полезный, но и очень красивый газированный напиток, который, как будто созданный самой природой, для удовлетворения жажды в летнюю жару.

Квас из березового сока по этим рецептам готовят в дубовых бочонках. При приготовлении кваса сок не проходит тепловую обработку, а поэтому, полностью сохраняет все полезные свойства натурального березового сока.

Если соединить березовый сок с изюмом и сахаром по определенным рецептам, то получим вкусный, полезный, освежающий, газированный напиток.