Компот из боярышника на зиму — простой рецепт компота из боярышника с яблочным соком.

kerescan - Авг 4th, 2015

Готовить компот из боярышника по этому домашнему рецепту очень быстро. Напиток получается ароматный на вкус — с приятной кислинкой. Длительной тепловой обработке мы нашу заготовку не подвергаем, поэтому, витаминчики все в таком компоте прекрасно сберегаются.

Ингредиенты: боярышник, сахар, яблочный сок

Чтобы сварить такой компот нам потребуется:

— подготовленная мякоть боярышника – 1 кг.;

— сок яблочный – 1 стакан (сок можем заменить 3 гр. лимонной кислоты разведенной в литре воды);

Сироп делаем отдельно, исходя из пропорции: на 1 литр воды – берем 300 гр. сахара.

Как варить компот из боярышника на зиму.

Боярышник

Спелые ягоды требуется промыть и удалить черенки и косточки.

После чего, подготовленные плоды заливаем яблочным соком (желательно — кислых яблок) и кипятим не больше 3 минут. При отсутствии натурального сока, заменяем его на растворенную в воде лимонную кислоту.

После этого, яблочному соку добавляем горячий и уже готовый сироп. Выключаем и даем нашему компоту остыть.

Остывшим расфасовываем компот по банкам, которые затем нужно прогреть (простерелизовать) в кипятке около пяти минут и закатать.

Зимой этот вкусный ароматный компот из боярышника можно пить всей семьей и насыщать организм витаминами. Яблочный сок обогащает не только вкус, но дополняет компот своими полезными витаминами. Кроме того, взяв компот за основу, можем готовить красивое желе или вкусный кисель.