Домашний сливовый мармелад — как приготовить мармелад из слив на зиму — рецепт простой и полезный.

kerescan - Авг 10th, 2015

Среди многообразия сладостей, вкусный и натуральный мармелад из слив славится своей пользой не только из-за низкой калорийности. Домашний сливовый мармелад, приготовленный по этому рецепту, благодаря использованию технологии запекания, а не варки, не теряет в процессе превращения из свежих плодов в десерт такие компоненты как рутин – укрепляющий сосуды, витамин Р, калий — выводящий из организма лишние соли, фосфор — укрепляющий кости, железо и магний — важные для укрепления нервной системы и сердца.

Ингредиенты: гвоздика, сахар, сливы, уксус

Как готовить мармелад из слив в домашних условиях.

Сливы

Нам понадобится 5 кг спелых, очищенных от косточек, слив.

Засыпьте их на ночь сахаром (2-2,5 килограмма).

Утром будущий мармелад выложите на противень и залейте двумя стаканами воды, смешанной со стаканом уксуса.

Для придания будущему мармеладу пряного вкуса можно прибавить щепотку молотой гвоздики.

Самый важный этап – запекание. Огонь поддерживайте в духовке непременно медленным, иначе лакомство может пригореть. Противень периодически встряхивайте.

Готовность домашнего мармелада определяют по внешнему виду сливовой «запеканки». Если сок стал густым, плоды сморщились, — выключайте духовку, доставайте десерт и укупоривайте его в банки под пергаментную бумагу вместо крышек.

Хранят на зиму такой натуральный мармелад из печеных слив в прохладном месте. От этого полезного лакомства трудно взрослого оторвать, про детей же, и говорить не стоит. Готовьте, пробуйте и оставляйте отзывы. Здоровья всем!