Компот из слив и черноплодной рябины без стерилизации — домашний рецепт как сварить компот из черноплодки и слив.

Vendanny - Окт 1st, 2015

Метки: Компот из черноплодной рябины, Пошаговые рецепты с фото

Если этот год подарил хороший урожай слив и черноплодной рябины, есть легкий способ приготовить на зиму вкусный витаминный напиток. Объединенные в одном рецепте эти две составляющие очень гармонично дополняют друг дружку. Черные ягоды рябины (аронии) обладают терпковато-сладким вкусом и рекомендуются при повышенном давлении, эндокринных нарушениях. Спелые плоды слив, кисло-сладкие на вкус. В них много полезных веществ и микроэлементов, которые пригодятся в холодную пору.

Ингредиенты: сахар, сливы, черноплодная рябина
Время для закладки: Осень

Такая заготовка — это один из наиболее быстрых рецептов консервации. В компоте сохраняется все богатство витаминов и насыщенный вкус ягод и фруктов.

Для заготовки на трехлитровую банку требуется:

— ягоды аронии черной – 400 г;

— плоды слив – 600 г;

— заливка или сироп – 2 литра.

Как приготовить компот без стерилизации на зиму.

Собранную с дерева черноплодную рябину перебираем и отделяем от веток.

Черноплодная рябина

Алычу также пересматриваем, убираем листья и поврежденные плоды. Все моем под проточной водой.

Слива алыча

Теперь, нужно сделать сироп: на 1 литр воды добавляем 150 г сахарного песка, кипятим и добиваемся полного растворения.

Чистые банки стерилизуем на пару, вымытые с содой крышки стерилизуем кипячением.

Заготовка компота из черноплодной рябины и аронии черной

Складываем фрукты в банку, заливаем кипящим сиропом под самое горлышко, накрываем крышкой и теплым чем-нибудь укутываем на столе.

По истечении 10-15 минут — сливаем жидкость и кипятим ее повторно.

После второй заливки компот с ягодами и фруктами закатываем, банку переворачиваем и даем ей остыть в таком положении.

Компот из слив и черноплодной рябины без стерилизации

Ставим на хранение в кладовку или в то место, где Вы сберегаете заготовки.

Настоявшись, через некоторое время получается полезный, вкусный и красивый домашний напиток темно-бордового цвета. Он обладает терпковатым кисло-сладким вкусом и сохраняет много витаминов для зимнего периода.

Домашний компот из слив и черноплодной рябины