Ягоды можжевельника: 4 рецепта заготовок на зиму

Домашняя солонина из свинины — простой смешанный рецепт как приготовить соленое мясо в домашних условиях.

Vendanny - Дек 1st, 2015

Как правильно сделать солонину из свинины знали и успешно готовили еще наши давние-давние предки. В рецепте ничего принципиально не изменилось, он популярен и в наши дни по нескольким причинам. Во-первых, приготовление солонины очень просто в исполнении, а во-вторых, мясо заготовленное таким традиционным способом хранится длительное время и не теряет своих вкусовых и качественных свойств.

Подробнее...

Холодное копчение птицы (курица, утка, гусь и другие) в домашних условиях.

kerescan - Окт 19th, 2015

Категории: Мясо впрок

Метки: Копчение мяса

Хотите сохранить надолго тушки такой домашней птицы как утка, курица, гусь или индейка? Попробуйте закоптить их на зиму в домашних условиях методом холодного копчения. Этот метод простой и доступный, а копчености из птицы, приготовленные по нему, получаются ароматными, сочными и вкусными.

Подробнее...

Копченый кролик — рецепт как приготовить копченого кролика в домашних условиях.

kerescan - Окт 15th, 2015

Категории: Мясо впрок

Метки: Копчение мяса

Что может быть вкуснее ароматного и очень нежного копченого мяса кролика? Попробуйте приготовить настоящий деликатес по этому простому, домашнему рецепту.

Подробнее...

Полендвица — филейная домашняя копченая колбаса — простой рецепт как сделать полендвицу в домашних условиях.

kerescan - Окт 4th, 2015

Категории: Колбаса

Метки: Копченая колбаса

Филейная копченая колбаса в домашних условиях делается по самым разным рецептам. Нашу заготовку готовим из цельного свиного филе, которое не рубится и не помещается в кишку, которую чаще всего используют в качестве шкурки.

Подробнее...