Солонина

Домашняя солонина из свинины — простой смешанный рецепт как приготовить соленое мясо в домашних условиях.

admin Vendanny - Дек 1st, 2015
Категории: Мясо впрок
Метки:

Как правильно сделать солонину из свинины знали и успешно готовили еще наши давние-давние предки. В рецепте ничего принципиально не изменилось, он популярен и в наши дни по нескольким причинам. Во-первых, приготовление солонины очень просто в исполнении, а во-вторых, мясо заготовленное таким традиционным способом хранится длительное время и не теряет своих вкусовых и качественных свойств.

Подробнее...

Засолка мяса в рассоле или мокрый посол мяса для хранения — простое приготовление солонины.

admin kerescan - Окт 5th, 2015
Категории: Мясо впрок

Мокрый посол мяса позволяет, сделав солонину, сохранить его надолго и в любое время готовить новые и вкусные мясные блюда.

Подробнее...

Сухая засолка мяса (солонина) — хороший способ хранения мяса без холодильника.

admin kerescan - Окт 5th, 2015
Категории: Мясо впрок

Сухой посол мяса – довольно распространенный способ его хранения. Обычно им пользуются когда и морозилка уже заполнена, и колбасы с тушенкой сделаны, а свежее мясо все равно осталось. Другая причина использования этого способа соления — перед копчением. В обоих случаях сухая засолка мяса подходит идеально.

Подробнее...