Домашний джем из боярышника с яблоками.

kerescan - Окт 7th, 2015

Категории: Джемы

Если соединить плоды боярышника и спелые яблоки, то получается отличный и гармоничный вкус. Плоды удачно дополняют и оттеняют друг дружку. Если такое сочетание, ароматное и с едва заметной ненавязчивой кислинкой, интересно для Вас, то воспользовавшись нашим домашним рецептом, можете легко приготовить ассорти джем из боярышника с яблоками.

Ингредиенты: боярышник, сахар, яблоки

Чтобы сделать вкусный джем нужно иметь следующие продукты:

— для пересыпки одного килограмма плодов боярышника — сахара 400 грамм.

— для одного килограмма перетертой боярышниковой массы — сахарный песок – 950 гр.; воды – 750 мл; пюре из яблок – 200 гр.

Как приготовить.

Боярышник

Для начала, нужно отобрать плоды боярышника, которые еще не полностью вызрели.

Из подобранных плодов нужно вычистить семена, а затем засыпать мякоть сахаром и пусть постоит сутки при температуре 20 градусов, для образования сока.

Далее, сок нужно аккуратно отцедить, а массу, которая осталась заливаем водичкой и варим пока плоды не станут мягкими.

Затем, размягченные плоды перетираем через сито, и добавляем остальные компоненты джема — сахарный песок и яблочное пюре. Массу размешаем и ставим уваривать до желаемой густоты.

Готовый варенье — джем нужно еще горячим разложить в заранее подготовленную чистую, стерильную тару и закатать крышками.

Зимой вкусный джем из боярышника с яблоками можно давать к блинам, оладьям, просто свежему хлебу, либо приготовить из него различные начинки.