Черемша соленая на зиму или как засолить черемшу.
kerescan - Апр 14th, 2015
Запаслись черемшой и думаете как ее просто и вкусно заготовить на зиму? Тогда рецепт «Черемша соленая» должен Вам понравиться.
Время для закладки: Весна
Ведь солить черемшу — это один из простых способов сохранить все полезные свойства. Очень простой рецепт необычайно вкусной дикой пряности.
Как засолить черемшу.
Листья с черешками вымыть, обсушить и скрутить ниткой порционно.
Заготовить специи: хрен, укроп, лавровый лист, душистый перец.
Черемшу со специями послойно выложить в тару (банка, бочка) и залить раствором поваренной соли (50гр соли/1литр воды). Емкость накрыть деревянной крышкой, оставить бродить на 15дней, периодически снимая пену. После — долить рассол и отставить в подвал.
Фото. Черемша соленая
Вот и вся премудрость как солить черемшу. Соленая черемша чаше всего используется при приготовлении салатов. Главное учитывать немалое наличие соли, дабы не пересолить приготовляемое блюдо.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
- Сладкие заготовки (634)
Соление-квашение (166)
- Квашеная капуста (26)
- Малосольные огурцы (14)
- Соленая зелень (13)
- Соленые огурцы (15)
- Соленые помидоры (19)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
