Вкусное варенье из красной рябины на зиму в банках

AnyutaN - Окт 7th, 2016

Метки: Варенье из красной рябины, Варенье из рябины, Пошаговые рецепты с фото

Гроздья красной рябины, свисающие с деревьев, притягивают взгляды своей красотой. К тому же, эти ярко-оранжевые и рубиновые ягоды очень полезны. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт с фото очень вкусного варенья из красной рябины.

Ингредиенты: вода, красная рябина, сахар
Время для закладки: Осень

Как сварить варенье из красной рябины

Во-первых, собранную или купленную на рынке красную рябину нужно перебрать. Для этого отсоединяют ягодки от плодоножки и избавляются от всех подгнивших плодов. Затем ягоды нужно промыть в большой емкости с водой. Мыть рябину нужно обязательно, даже если на вид она вам кажется чистой. Мытые плоды выкладывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Рябина красная

В кастрюлю, предназначенную для варки варенья, засыпает 1,6 килограмм сахарного песка.

Сахар

Заливаем сахар 500 миллилитрами чистой воды.

Добавляем к сахару воду

Дожидаемся, когда сироп закипит, и опускаем в него красную рябину.

Кипящий сироп

Опускаем ягоды в сироп

Перемешивая содержимое кастрюли, дожидаемся очередного закипания сиропа с ягодами, и сразу же выключаем огонь. Накрываем кастрюльку хлопчатобумажным полотенцем, и оставляем на ночь. Можно оставить и на более длительное время, но не более суток.

Ждем когда закипит

После того как сироп с рябиной постоит, включаем снова максимальный огонь и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем.

Рябина в сиропе

Варим варенье 20 минут, периодически помешивая.

Рябиновое варенье

Готовое варенье раскладываем по чистым банкам и закручиваем крышками.

Варенье из красной рябины

Варенье из красной рябины обладает слегка горьковатым вкусом, что делает этот вид лакомства особенным. Предлагаю обязательно сварить несколько баночек вкусного и полезного рябинного варенья по этому рецепту с фото.