Тыквенный сок с апельсином на зиму

Vendanny - Янв 30th, 2017

Категории: Соки

Метки: Апельсиновый сок, Пошаговые рецепты с фото, Тыквенный сок

Нет ничего легче, как приготовить сок из тыквы со вкусом апельсинов на зиму. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам справиться с такой заготовкой очень легко и просто.

Чтобы сделать вкусный и ароматный тыквенный сок с апельсином нужно:

• 4 кг тыквы;
• 2 апельсина;
• 750 грамм сахара;
• 1 столовая ложка лимонной кислоты;
• 7 литров воды.

Как приготовить тыквенный сок с апельсином в домашних условиях

И так, берем тыкву, разрезаем её пополам и вычищаем все семечки. Удобно это делать с помощью обычной столовой ложки.

Затем, мякоть нарезаем дольками, как всегда, режем арбуз. Каждый кусочек разрезаем на небольшие квадратики.

Берем апельсин и счищаем шкурку. Некоторые варят со шкуркой, а потом её снимают перед тем, как нужно будет пропускать через мясорубку. Вы можете попробовать сварить и так, и так, и в результате сможете сами выбрать наиболее подходящий для вас вариант.

Складываем все в большую кастрюлю и варим до готовности тыквы.

Это займет, примерно, 20 минут. Затем, достаем апельсины и тыкву в отдельные миски и измельчаем мякоть. Делать это можно с помощью блендера или мясорубки. Я сегодня воспользовалась обычной толкушкой для картошки.

Теперь, сок с мякотью нужно пропустить через мелкое сито или продавить сквозь марлю. Если не хотите, то мякоть можно не добавлять в сок.  Это дело вкуса. У меня получился вот такой красивый тыквенный сок с апельсином.

Теперь, добавляем в передавленную мякоть с тыквенным соком лимонную кислоту и сахар. Доводим до кипения и переливаем в стерильные банки. Закрываем и заготовка готова готова.

Хранить тыквенный сок с апельсином, желательно, в погребе. Готовить его можно даже зимой, если заранее запаслись полезными пузатыми тыквами. А можно сок из тыквы заготовить впрок осенью и наслаждаться всю зиму полезным и вкусным напитком.