Огурцы консервированные без стерилизации — простой рецепт заготовки огурцов на зиму.

kerescan - Июн 20th, 2015

Консервированные огурцы, закрученные без стерилизации, получаются сочными, хрустящими и очень вкусными. Представленный простой рецепт заготовки огурцов в домашних условиях сможет реализовать даже начинающая хозяйка!

Ингредиенты (в расчете на 2 баллона по 3 литра):

— свежие огурцы, 2,8 кг (не крупные);

— укроп, 100 гр.

— листья хрена, 40 гр.

— болгарский перец, 60 гр.

— чеснок, 28 гр.

— мята, 12 гр.

— листья вишни, винограда, смородины, по 12-18 шт.

— горький перец;

— лавровый лист, 4 шт.

— вода, 2 л.

— соль, 100-120 гр.

Как консервировать огурцы без стерилизации — пошагово.

Огурцы

Чистые огурцы замачиваем на 4-6 часов, затем воду сливаем, а огурцы промываем.

Теперь делим специи на 3 части, огурцы — на 2 части.

Укладываем слои в баночки: приправа — огурцы- приправа-огурцы-приправа.

Кипятим и фильтруем рассол, разливаем его по банкам, закатываем.

Вкусная заготовка на зиму готова! Вот как просто закрутить огурцы без стерилизации. Хранить их следует в темном прохладном месте. Консервированные огурцы, приготовленные по этому простому рецепту, прекрасно сочетаются с любыми мясными, овощными и рыбными блюдами.