Красная икра: 3 рецепта заготовок на зиму

Малосольная красная икра: способы домашнего посола – как засолить икру красной рыбы быстро и просто

AnyutaN - Мар 25th, 2018

Деликатес, который всегда радует глаз во время праздничного застолья, — бутерброд с маслицем и красной икрой. К сожалению, блюда с малосольной красной икрой не так часты в нашем рационе. А виной всему «кусачая» цена за совсем небольшой объем морепродукта. Ситуацию можно сгладить, купив в магазине непотрошеную тушку самки семейства лососевых, и засолить ее икру самостоятельно. Обо всех тонкостях этого процесса будет подробно рассказано в нашей статье.

Подробнее...

Как заморозить икру

BellaRussa - Окт 17th, 2016

Категории: Замораживание

Метки: Замороженная икра, Заморозка рыбы

Чёрная и красная икра на столе – признак благосостояния семьи, и редкий праздник обходится без этого деликатеса. Стоит она достаточно дорого, поэтому и вопрос о хранении икры стоит очень остро. Можно ли сохранить икру при помощи заморозки, особенно, если её много и она свежая?

Подробнее...

Домашняя засолка красной икры (форели, горбуши). Рецепт как солить красную икру в домашних условиях.

kerescan - Сен 29th, 2015

Категории: Засолка икры

В наше время, красная икра присутствует практически на каждом праздничном столе. Из нее делают бутерброды, подают с блинами, используют для украшения… Каждая хозяйка знает, что удовольствие это совсем не дешевое. Но для тех, кто умеет наловить рыбу и знает как засолить икру дома – экономия получится ощутимая.

Подробнее...