Абрикосовый сок с мякотью — рецепт вкусной домашней заготовки сока из абрикос на зиму.

kerescan - Июн 24th, 2015

Категории: Соки

Чтобы приготовить сок абрикосовый с мякотью Вам понадобятся спелые плоды. Подойдут также перезревшие, но без плесени, загнивших участков и прочих признаков порчи продукта.

Ингредиенты: абрикосы, вода, сахар

Абрикосовый сок, приготовленный в домашних условиях, можно без опасений давать детям, ведь он не содержит красителей, консервантов и других опасных соединений. Попробовав заготовить сок, приготовленный по этому простому домашнему рецепту, Вы не променяете его ни на какой другой.

Приготовление сока требует наличия у Вас таких составляющих:

Абрикосы

— абрикосы, 5 кг. или 4 литра протертой абрикосовой массы;

— вода, 1,5 л.

— сахар, 500 гр.

Как приготовить:

Удаляем из плодов косточки, разрезаем на части, удаляем подпорченные места если они имеются, складываем в эмалированную посуду и ставим на огонь. Чтобы масса не подгорела, добавляем небольшое количество воды.

После закипания ждем 5 минут и выключаем.

Когда масса немного остынет, протираем ее через сито.

Отдельно готовим сахарный сироп.

Смешиваем сахар и абрикосовое пюре, кипятим 10 минут, разливаем по баночкам. Стерилизуем баночки, объемом 500 мл — 15 минут, 1000 мл. — 20 минут.

Абрикосовый сок с мякотью

Вкусная домашняя заготовка на зиму хранится в темном, прохладном месте. При необходимости, перед употреблением абрикосовый сок с мякотью можно разбавлять водой.