Аджика: 4 рецепта заготовок на зиму

Домашняя икра из кабачков без стерилизации — простой рецепт на зиму

Vendanny - Апр 10th, 2017

Метки: Икра, Икра из кабачков, Пошаговые рецепты с фото

Лето балует нас обилием овощей, особенно кабачков. К началу июля мы уже ели нежные ломтики, поджаренные в кляре и рагу, приготовленное из нежной мякоти этого овоща, и запекали в духовке, и оладушки пекли и делали заготовки на зиму.

Подробнее...

Густой томатный острый соус из помидор и яблок на зиму

Vendanny - Апр 22nd, 2017

Категории: Соусы

Метки: Пошаговые рецепты с фото, Томатный соус

Мало кто ценит очень острые блюда, но для настоящих любителей этот рецепт простой заготовки в зиму будет весьма полезен. Принято думать, что острая еда вредна, но если она не запрещена по медицинским показаниям, то острый перец, например, в составе блюда помогает сжигать калории, и нормализует кровообращение в организме, острые приправы натурального происхождения способны ничуть не хуже шоколада способствовать выработке эндорфинов.

Подробнее...

Как правильно хранить сырую аджику

Maria_Ivanova22 - Фев 10th, 2021

Категории: Как хранить

Многие хозяйки в восторге от пикантной аджики, которую при готовке не надо поддавать термической обработке. Знание нескольких секретов позволит ей долгое время не портиться.

Подробнее...

Засолка сала горячим способом в рассоле — простой домашний способ засолки сала в луковой шелухе с жидким дымом.

Vendanny - Ноя 30th, 2015

Категории: Сало

Метки: Засолка сала

Любой горячий посол сала хорош тем, что приготовляемый продукт готов уже через несколько часов. Быстрое приготовление сала — это основное преимущество этого способа перед холодной засолкой, при которой для полного приготовления продукта требуется не менее, чем 2 недели. Рецепт горячей засолки, кроме того, что сало готовится быстро, дает возможность приготовить вкусный, мягкий и максимально нежный продукт. Луковая шелуха и жидкий дым придают ему чудесный цвет, запах и вкус копченостей.

Подробнее...