Желе из барбариса — рецепт на зиму. Вкусная и полезная заготовка из барбариса в домашних условиях.

Желе, приготовленное в домашних условиях, всегда вкусны и полезны. И желе из барбариса не исключение. Поспевшие красные ягоды барбариса, что может быть вкуснее? Ценны они большим содержанием витаминов и минералов.
Как сделать желе на зиму.
Приготовление желе начинаем с того, что красные, спелые плоды очищаем от мусора и моем.
Плоды барбариса варим, добавив небольшое количество воды.
Снять с огня нужно когда ягоды будут мягкими.
Остудив, сливаем лишнюю воду, протираем через сито, удаляя семена.
В полученную заготовку добавляем сахарный песок, ждем пока он растворится. Только после этого варим смесь 5- 7 минут.
Даем ей остыть и настояться, а затем вновь варим на маленьком огне, обязательно добавив 100-150 гр сахара.
Повторив 2- 3 раз такую процедуру, каждый раз добавляя сахар, мы получим готовое барбарисовое желе.
Еще горячим, раскладываем его по банкам, и обязательно плотно закрываем крышками.
Заготовив желе из барбариса, зимой Вы сможете оценить ни с чем не сравнимый вкус этой полезной и вкусной заготовки.