Зеленый горошек маринованный на зиму без уксуса — хороший рецепт как замариновать горошек в домашних условиях.

admin kerescan - Окт 6th, 2015
Категории: Маринование

Маринованный зеленый горошек нет нужды покупать в магазинах, когда есть возможность просто сделать домашнюю заготовку горошка на зиму, согласно этому хорошему домашнему рецепту.

Ингредиенты: ,

Для маринования нам потребуется:

-горошек зеленый (очищенный) – 5 кг.;

— вода – 4 литра;

— соль поваренная – 1 стол. лож

Как мариновать зеленый горошек без уксуса.

Зеленый горошек

Маринование начинается с того, что возьмем свежий зеленый горошек и вылущим его из стручков.

Затем, наш горошек нужно сложить в чистый тканевый мешочек и прямо так поместить в водно-солевой раствор, доведенный до кипения.

Далее, прокипятим мешочек с горошком примерно 3 — 4 минутки. Затем резко опускаем мешочек с содержимым в холодную воду.

Теперь, мы дождемся пока наш полуфабрикат остынет, а затем можно расфасовать горошинки в заранее приготовленную тару и залить заготовки горячим сваренным рассолом.

Дальше, нужно прикрыть банки крышками и простерилизовать нашу заготовку один час. После этой процедуры заготовки можно укупоривать крышками и для хранения убирать в холодное место.

Такой аппетитный маринованный без уксуса горошек, запасенный на зиму при помощи одного из домашних рецептов, бесподобно подходит для приготовления всевозможных зимних салатов, супчиков, а у нас в семье все очень любят горошек как просто гарнир к вторым блюдам из мяска или птички.