Замороженная клубника, простые рецепты как правильно заморозить клубнику и что приготовить из замороженной клубники.

kerescan - Апр 21st, 2015

Категории: Замораживание

Метки: Замороженная клубника, Заморозка ягод

Если вы уже вдоволь наелись  красивой свежей красной ягоды и желаете сделать изысканную добавку к десертам на зиму, то в этом Вам помогут эти два простые рецепты замораживания с фото.

Фото. Клубника свежая

Как всегда, начинаем с тог, что  ягоды нужно почистить и помыть. Выложить на дуршлаг и дать чуть обтечь воду. Почистить и отсортировать ягоды по размеру.

Крупная свежая клубника морозится целиком, без сахара. Ягоды нужно разложить в ряд, одну подле другой и в таком виде поддать заморозке. Когда они полностью замерзнут — быстро сложить замороженную клубнику в отдельные пакетики порционно и снова поместить в камеру.

Фото. Замороженная клубника большая

Что приготовить из замороженной клубники? В таком виде она идеально подойдет для украшения тортов и десертов.

Из клубники средней и маленькой получится отличная начинка на пирог или для блинчиков и оладок.

Как поступить в этом случае? Как готовится клубника мороженная с сахаром? Да проще простого.

Мытая и перебранная клубника помещается в миску или кастрюлю и засыпается сахаром. Соотношение должно быть не больше чем 1:1, т.е., сахара нужно брать не больше чем клубники. Сколько? Это зависит от вкуса Вашей семьи и Вас лично. Теперь осталось перемешать и добиться растворения сахара.

Теперь, клубника в сахаре, раскладывается порционно в одноразовые стаканчики, пакетики или другие емкости для замораживания и отправляется в морозильную камеру.

В морозилке мороженная клубника (как с сахаром, так и без сахара) сохраняется до 6 месяцев. Размораживать клубнику лучше в холодильнике. Оптимальное время — на ночь. При разморозке ягоды сохраняют все свои полезные свойства.

Такие вот простые рецепты и теперь Вы знаете все тонкости как правильно заморозить клубнику. Ну, а, что приготовить из замороженной клубники, думаю, что Вы уже решите сами.