Заготовки на зиму: маринованный крыжовник — приготовление в домашних условиях.

Маринованный крыжовник
admin kerescan - Май 3rd, 2015
Категории: Маринование

Заготовить на зиму маринованный крыжовник, как известно, можно разными способами. Ведь народная мудрость гласит, что сколько хозяек, столько и рецептов. И каждый САМЫЙ лучший!

Ингредиенты: , , , , , ,
Время для закладки:

Поэтому, предлагаем попробовать этот, немного другой, способ приготовления маринованного крыжовника. Здесь, также, используются недозрелые ягоды. Рецепт рассчитан на баночки по 0,5 и 1 литру.

Чтобы сделать заготовку по этому рецепту Вас следует запастись:

— ягоды крыжовника

— сахарный сироп (на 1,5 литра воды –1 кг сахара)

— пряные специи: гвоздика, корица, душистый перец

— уксус на баночку 1л (9% — 20 мл.)

Промываем крыжовник, удаляем плодоножку, бланшируем в кипятке пару минут, раскладываем по баночкам.

Заливаем ягоды горячим сахарным сиропом. Добавляем к ним специи и уксус. Отправляем пастеризовать на 15-20 минут, затем закатываем.

Благодаря обилию «консервирующих» веществ, которые создают оригинальный кисло-сладкий вкус, такой маринованный крыжовник отлично хранится в течение длительного времени.

Маринованный крыжовник