Ягода голубика: полезные свойства и вред, описание, как выглядит голубика и лечебные свойства ягоды.

Ягода голубика: полезные свойства и вред
admin kerescan - Июн 7th, 2015
Категории: Ягоды

Ближайшей родственницей черники является голубика — низкорослый, сильно разветвленный кустарник семейства вересковых. Ее вкусные, душистые темно-синие ягоды с сизым налетом содержат витамин С (28 % ), углеводы (до 6,8 %), каротин, РР, лимонную, яблочную, бензойную, щавелевую кислоты, пектины, дубильные вещества, соединения железа, марганца.

07

Растет голубика повсеместно: в средней полосе России, в горах Алтая, Кавказа. Но наиболее крупная и сочная она бывает на окраинах таежных болот России. Северные народности ханты и ненцы издавна используют ягоды голубики в кулинарии и лечении многих болезней.

Собирать ее обычно начинают с середины июля и до самой поздней осени. Иногда голубику называют гонобобель, водопьянка, что связано с приписываемыми ягоде свойствами вызывать головную боль. В действительности, голубика почти всегда растет рядом с болотным багульником, дурманящий запах которого, может вызывать серьезные недомогания.

Вот так выглядит голубика - вид крупным планом

Вот так выглядит голубика — вид ягоды крупным планом

Полезные свойства голубики.

Как и другие лесные ягоды, голубика очень эффективное профилактическое средство. Кроме того, для нее характерны общеукрепляющие, жаропонижающее и противовоспалительные свойства. Как диетический низкокалорийный продукт, голубика полезна людям, страдающим ожирением. При ее регулярном употреблении наблюдается повышение прочности кровеносных сосудов, нормализация деятельности желез внутренней секреции, снижение аллергических реакций организма. Вкусные темно-синие ягоды часто используют как эффективное мочегонное и желчегонное средство. Считается, что нет средства лучше для восстановления зрения и комплексного лечения некоторых видов анемии. Сок ягод успешно применяют для лечения гастрита, ревматизма, легких форм гипертонии. Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, предотвращают появление злокачественных образований.

05

Вред голубики

Но, несмотря на многочисленные полезные свойства избыточное употребление ягод голубики может нанести и вред Вашему организму. Иногда, при чрезмерном употреблении голубики могут возникать побочные действия: тошнота, слабость, сильная головная боль и даже рвота. Также, она не рекомендуется людям, страдающим желчнокаменной болезнью.

01

Где используют

Из сочных, вкусных ягод голубики делают соки, компоты, варенья, джемы, вина, желе, мусс, готовят вкусные вареники или пекут пироги. Отвар листьев голубики используют при болезнях сердца, диабете и малокровии. Первую голубику, обычно, собирают для того, чтобы, что называется «поесть». Лишь в начале августа ее начинают заготавливать на зиму.

Любые напитки из ягод голубики способствуют обмену веществ и улучшению пищеварения. Они рекомендуются людям с пониженной кислотностью, а также тем, кто страдает от лишних килограммов.

Голубика и ежевика на одном фото

Голубика и ежевика на одном фото

Голубика и клубника - красивое фото

Голубика и клубника — красивое фото

06

02