Яблочное повидло — простой и вкусный рецепт заготовки яблок впрок.

kerescan - Июл 14th, 2015

Домашнее яблочное повидло — сладкая заготовка из яблок на зиму, которую приготовить в домашних условиях достаточно просто. Натуральное повидло получается очень вкусным, насыщенным и ароматным.

Ингредиенты: сахар, яблоки

Чтобы сделать вкусное густое повидло Вам понадобятся спелые яблоки любого сорта и сахар. Оптимальное соотношении — 1 к 0,8.

Ингредиенты для приготовления:

— яблоки, 3,5 кг. — после очистки у Вас останется 3 кг.

— сахар, 2,4 кг.

Как варить повидло из яблок.

Яблоки

Удаляем из фруктов сердцевину, нарезаем их произвольными кусочками, складываем в посуду для варки, заливаем немного воды и ставим на огонь.

Когда масса станет мягкой, выключаем и протираем ее через сито (не допуская полного остывания).

Смешиваем пюре с сахаром и вновь ставим на огонь. Чтобы масса не пригорела, ее необходимо постоянно помешивать. Переваривать яблочное повидло не рекомендуется, даже если оно кажется вам жидковатым, т.к. в процессе остывания заготовка загустеет.

Разливаем кипящее повидло по стерилизованным баночкам и закручиваем их.

Повидло из яблок

Хранить заготовку нужно в темном подвале или погребе. Вкусное домашнее яблочное повидло можно кушать просто с булкой или свежим хлебом, а можно начинять им печеные изделия. Густая масса не растекается и отлично держит форму.