Вкусный яблочно-абрикосовый джем

Vendanny - Фев 13th, 2017

Категории: Джемы

Метки: Абрикосовый джем, Пошаговые рецепты с фото

Пошагово сделанные фото к рецепту помогут вам не ошибиться в процессе варки заготовки на зиму. Сразу хочу сказать, что по этому рецепту можно сварить джем и из замороженных абрикос.

Как приготовить яблочно-абрикосовый джем

Сначала подготовим необходимые ингредиенты. Нам нужны абрикосы, сахар и пару яблок. На литровую банку уходит полный пакет-майка абрикосов.

Абрикосы моем, выкидываем косточки, разрезаем на несколько частей и складываем в емкость для варки, но, желательно, не эмалированную кастрюлю. В них сильно пригорает дно. Лучше использовать казанок или мультиварку, если у вас мало плодов.

Засыпаем нужным количеством сахарного песка. Нужно, примерно стакан или полтора на литровую банку нарезанных абрикос. Количество сахара может меняться и зависит от вашего вкуса, насколько вы сластена. 🙂

Ставим на плиту, начинаем варить. Когда абрикосы закипают добавляем два три почищенных и нарезанных дольками яблока.

Яблоки дают приятный запах и особую кислинку во вкусе. Продолжаем варить на маленьком огне.

В это время, пока готовится варенье стерилизуем банки вместе с крышкой.

Когда яблоки полностью разварились снимаем емкость и даем чуточку остыть. Берем блендер и перебиваем фруктовую массу до однородной консистенции.

Потом, перекладываем в банку и закрываем. Этот яблочно-абрикосовый джем можно не закатывать, а просто ложить в баночки с закрутками. Он хорошо хранится, не вздувается и не портится.

По этому рецепту яблочно-абрикосовый джем выходит нежный и без прожилок. Его можно хранить долгое время. Блинчики сним выходят бесподобные.