Вяленые яблоки — рецепт заготовки и приготовления яблок на зиму в домашних условиях.

kerescan - Авг 3rd, 2015

Яблоки вяленые готовятся довольно легко. При этом, затраченные на их приготовление усилия, не соизмеримы с ценой в магазине на такие же вяленые плоды. Одним словом, такие заготовки из яблок стоит делать на зиму самостоятельно.

Ингредиенты: сахар, яблоки

Ну а теперь рецепт, как вялить в домашних условиях.

Яблоки

Вяленые яблоки готовятся из спелых неповрежденных плодов. Условие целостности должно соблюдаться, чтобы дольки были красивыми.

Взять плоды и специальным приспособлением удалить из них серединку с семенами, а потом нарезать плоды кружочками.

Дольки сложить в широкий таз или кастрюлю, стараясь, чтобы они лежали плашмя.

Каждый слой яблок пересыпать сахаром — его взять 100 г на 1 кг подготовленного сырья.

Яблоки накрыть чистой полотняной салфеткой, на нее положить плоскую тарелку, а сверху – небольшой гнет.

Через несколько часов, когда яблоки пустят сок, слить его (сок в дальнейшем использовать для варки компотов или киселей).

Яблочные дольки разложить в один слой на лист для выпекания пирожков и поставить его в духовку. Она должна быть разогрета до температуры 65°С. Для этих же целей можно использовать и электрическую сушилку.

Когда яблоки хорошо подсохнут, но еще будут эластичными, переложить их в банки с притирающимися крышками.

Такие вкусные вяленые яблоки зимой можно подавать к чаю вместо конфет. Если же был урожайный год и Вы их приготовили очень много, то можете даже делать начинку для сладких домашних пирогов. Такой вот вкусный домашний рецепт заготовки из яблок.

Вяленые яблоки — рецепт заготовки и приготовления яблок на зиму в домашних условиях.

Категории

Свежие записи