Вкусный овощной сыр из физалиса — полезный рецепт на зиму.

kerescan - Окт 8th, 2015

Метки: Сыры

Рецепт сыра из физалиса довольно простой. Кроме того, что сыр вкусный, благодаря добавкам целебных семян укропа, тмина, он и полезный: легкое слабительное средство для желудка, выводит шлаки из организма.

Ингредиенты: сахар, тмин, укроп, физалис

Домашнюю заготовку на зиму начнем с подготовки исходного сырья.

Физалис

Берем овощной физалис, еще его называют мексиканским, очищаем от чашечек, в которых располагалась каждая ягодка, обдаем кипятком и вытираем чистенькой тряпочкой. Так снимется лучше скользкий налет.

Физалис нарезаем кусочками, посыпаем сахаром, оставляем для образования сока, а потом варим, пока смесь не будет густой.

Дальнейшее приготовление сыра из физалиса происходит следующим образом.

К горячей смеси прибавляем семена укропа, тмина, размешиваем, даём остыть, выкладываем на плотную ткань, придаем форму сыра, ставим под пресс на 2-3-ое суток.

Готовый сыр из физалиса обваливаем в семенах тмина и кладем в прохладное место. Сок, который стек из сыра, можно пить свежим или перекипятить, добавить на 1 л сока пол чайной ложки кислоты лимонной и закатать.

На 1 кг плодов физалиса овощного возьмем 200 г сахара, по 1 ст. ложке семян укропа и тмина.

Свежеприготовленный сыр можем употреблять сразу. Заготовленный же впрок овощной сыр хорошо сохраняется в прохладном месте, но не больше, чем 2-3 года. Подаем его к различным вторым блюдам и готовим бутерброды с ним. Сыр из физалиса — идеальное питание для людей придерживающихся диеты и для маленьких детей.

Вкусный овощной сыр из физалиса — полезный рецепт на зиму.

Категории

Свежие записи