Вкусный конфитюр на зиму из айвы — как приготовить конфитюр айвовый в домашних условиях.

Конфитюр из айвы
admin kerescan - Авг 25th, 2015
Метки:

Конфитюр из айвы – не просто красивая и полезная, но и вкусная домашняя заготовка, которую можно использовать весьма разнообразно. Печь с ним пироги, фаршировать сладкие блинчики, подавать к чаю или молоку вместе с печеньем или булкой. Зимой с ароматным чаем или теплым молоком — у нас самое любимое лакомство.

Как приготовить конфитюр из айвы на зиму.

Айва

Взять полтора килограмма спелой айвы, нарезать дольками, вырезать семенные коробочки и срезать шкурки.

Шкурки, вместе с семенными коробочками, отварить в полулитре воды.

Отлить 300 мл этого горячего отвара и добавить к нему 1 кг сахара. Сварить достаточно густой сироп, в него потом положить натертую на терке мякоть айвы.

До измельчения на терке дольки айвы держать в воде с растворенной лимонной кислотой. Для этого на 1 литр жидкости необходимо положить 2,5 грамм кислоты.

Помещенную в сироп айвовую стружку варить до прозрачности — в это время сироп начнет желироваться и быстро загустевать.

И в завершении варки, за пару минут до снятия с огня добавить в него 5,5 г лимонки.

Готовый горячий конфитюр из айвы разложить в сухие простерилизованные баночки и закрыть их крышками. Крышки могут быть и пластмассовыми. Закатывать такую заготовку нет нужды.

Хранить заготовленный на зиму вкусный конфитюр можно просто в комнате при обычной комнатной температуре. А вот проконтролировать чтобы заготовка попала на хранение в темное место — обязательно. Про то, какой конфитюр из айвы варите Вы — не забудьте оставить отзывы. Желаю всем вкусных заготовок.