Вкусное сырое варенье из персиков — простой рецепт

Vendanny - Май 2nd, 2017

Метки: Варенье без варки, Варенье из персиков, Консервация без стерилизации, Пошаговые рецепты с фото, Пюре из персиков

Конфеты? Зачем нам конфеты? Мы тут … персиками балуемся! 🙂 Свежие сырые персики с сахаром, заготовленные на зиму таким способом, подарят зимой настоящее наслаждение. Чтобы в хмурые и холодные сезоны года смело наслаждаться вкусом и ароматом свежих ароматных фруктов, заготовим на зиму варенье из персиков без варки.

Ингредиенты: персики, сахар
Время для закладки: Лето

Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам сделать заготовку быстро и просто. Замечу, что к процессу приготовления этой заготовки можно, да и нужно, привлечь младших членов семьи. У меня, когда я делаю сырое варенье из персиков, от них, просто, отбою нет. 🙂

Нам понадобятся:

персики – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Как приготовить варенье из персиков без варки

Для этой заготовки отбираем совсем спелые фрукты.

Варенье из персиков без варки

Сорт выбираем такой, чтобы хорошо снималась кожица и отделялась косточка. Персики нежно моем и снимаем кожицу. На мякоти в процессе обработки могут появиться пятна от придавливания – это не страшно.

Варенье из персиков без варки

Отделяем мякоть персиков от косточек.

Варенье из персиков без варки

Перебиваем персики в блендере, предварительно порезав их на более мелкие куски. Если нет блендера можно воспользоваться обычной мясорубкой.

Сырое варенье из персиков

Получившееся персиковое пюре не обязательно должно быть совершенно однородным, позволительны небольшие кусочки персика.

Сырое варенье из персиков

Растворяем в пюре сахар.

Персиковое пюре расфасовываем в чистые, лучше стерильные, банки.

Сырое варенье из персиков

Это, так называемое сырое варенье из песиков, храним в холодильнике. Как видите, у меня уже и варенье без варки и из малины припасено. 🙂

Сырое варенье из персиков

Зимой, сладкое и ароматное пюре из песиков с сахаром станет не только украшением, но и вкуснейшим дополнением к домашним десертам. Такой себе, яркий и приятный привет из жаркого лета. 🙂 А дети с большим удовольствием будут есть творог со свежими персиками, если принимали участие в их приготовлении.