Вкуснейшее абрикосовое варенье — необычный рецепт ароматного варенья из абрикосов без косточек и шкурки.

kerescan - Июн 17th, 2015

Абрикосы для нашей местности распространенный фрукт и в каждой семье есть фирменный рецепт абрикосового варенья. Этому необычному старинному рецепту нашей семьи меня научила моя мама, а ее — бабушка. Он достаточно простой и легкий, но зимой вы сможете лакомиться сами и угощать гостей ароматным вареньем из абрикосов.

Ингредиенты: абрикосы, сахар

Опишем пошагово, как сделать варенье в домашних условиях.

Фото: Абрикосы.

Абрикосы нужно очистить от кости и избавить от кожицы, только после этого взвесить. Нам понадобится 400 г.

Нужно выложить их на блюдо и обдать кипятком, пусть постоят накрытые минут 5, после чего очистить шкурку.

Чтобы приготовить сироп, нужно 800 г сахара растворить в 1 стакане горячей воды.

Доведя сироп до кипения выкладываем в него абрикосы без косточек и шкурки.

Варить варенье необходимо на медленном огне. У готового варенья сироп становится прозрачный.

Затем, красивое и ароматное абрикосовое варенье нужно остудить и разливать в стерильные банки аккуратно, чтобы не повредить плоды.

Закатать или просто закрыть крышкой.

Вкуснейшее абрикосовое варенье

Варенье из абрикос по этому рецепту получится очень вкусное, красивое и полезное. Хранить его лучше в погребе, прохладной темной комнате или в холодильнике.