Варенье из кабачков с лимоном, приготовление по домашнему рецепту на зиму.

kerescan - Июн 24th, 2015

Варенье из кабачков с лимоном — необычное варенье. Хотя все, наверняка, слышали про такую экзотику как варенье из овощей! Настало время попробовать его приготовить самому и убедиться, что такое варенье это не небылицы, а очень даже вкусный и полезный десерт на любое время года!

Ингредиенты: кабачки, лимон, сахар

Приготовление кабачкового варенья с лимоном на зиму.

Кабачки

На 1 кг кабачков берем 1 кг сахара, пол-стакана воды и 1 лимон.

Начинаем варить варенье. Для этого нам надо сперва сварить сахарный сироп.

Довести его до кипения, добавить в него очищенные от кожуры и семечек нарезанные кабачки. Нарезать кабачки лучше всего кубиками.

Теперь добавим мелко нарезанный или измельченный хоть в блендере, хоть в мясорубке лимон. Можно даже не очищать его от кожуры.

Варим варенье 45 минут, не забывая постоянно помешивать.

Если хотите, то лимон можно положить в сироп не сразу, а уже под конец варки. А еще лимон можно заменить апельсинами, а можно сварить и с лимоном и апельсином. Рецепт зависит от Вашей фантазии и вкуса.

Все, необычное варенье из кабачков готово! Осталось лишь расфасовать его по банкам. Хранить его надо в темном прохладном месте.